日常餐饮(56)

作者: 汾湖秀 | 来源:发表于2023-06-07 06:54 被阅读0次

初夏的早餐一如既往的简单。不喝牛奶,只吃鸡蛋、咸鸭蛋,还有一成不变的大米粥,连炒一盆蔬菜都觉得懒散。为了吃饱,不得不加些馒头、包子和杂粮。

冰箱里的莲心已经放了很久,从青岛女儿家带回来的绿豆、赤豆也没去路。煮一锅杂粮粥吧,充当我的午餐。

一个人的午餐总是简单将就。藕粉是存货,泡开后,晾凉,加蜂蜜,滑爽可口。

橱柜里剩有一包方便面,不能浪费,“垃圾”偶尔吃吃,也无妨。

倪先生自制的鱼汤面,与某店相比,毫不逊色,外加一个荷包蛋,营养丰富。

蚕豆季太短暂,稍不留神,月牙儿变黑,剪一刀,成开花豆;剥去宝盖头,成“和尚头”,剥光壳,就是豆板。变着花样吃,吃着吃着就没了。

瓜果上市了,本地小土豆也不多见了。

有机番茄,倪先生喜欢生吃,像啃苹果那样吃掉。考究一点,去皮切片,糖腌。

黄瓜上市,鲜嫩的可以生吃,有童年的味道。凉拌加醋,酸甜开胃。

豆角,加腊肉炒,绝对味美。但倪先生不爱吃肥肉腌肉,那就清淡些,加蒜茸直接炒吧!

倪先生以前不爱吃生菜,看到我娘家人把生菜焯水后再在油锅里煸炒,加一勺蚝油,肥嘟嘟,特别好吃。他也学会这一招,从此爱上生菜。

地蒲,切丝油炒,加水加糖,煮熟就行。家里有开洋有小虾米,他竟然忘了撒一把进去添味。

香豆干、蒜薹炒肉丝,是倪先生爱吃的一道菜,每次都要煮上满满一大盆,像座小山堆起。

青浦练塘盛产茭白。老家小镇与它距离近,每天运来市场上销售。10元一把,约10多个,茭白炒肉丝,茭白炒河虾,油焖茭白,或者茭白烧鱼……

初夏的河虾,抱籽,营养丰富,价格也是一年中最便宜的。当零食吃,是最豪横的作派。

水乡人爱吃鱼虾。白鱼淡红烧,茭白烧鲫鱼,都很可口。

黑鱼二吃。鱼片与酸菜同炒,头骨煮成汤,嫌肉少,另加汪刺鱼,汤浓味美。

酸菜煮河蚌,也是倪先生爱吃的菜。

虾仁炒豌豆,虾仁炒鸡蛋。

糖醋排骨和酱鸭是冰箱存货。长时间储存会变质,赶紧清理。

今年枇杷小年,价格高。大一点的东山枇杷竟卖50元一斤,若是快递外地,加上邮费,达70元一斤。真是爱你不容易啊!

雅庭姐熬的冰糖枇杷露,吃的是一份情谊。

东山李子熟了。盘中果,红色,大个,12元一斤;青色,小个,8元一斤。

再过一星期,东山杨梅上市了。写到这货,眼前仿佛摆着一盘乌紫杨梅,忍不住狂咽口水,果然"望梅止渴"。

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