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第九课还是中国人炒的菜好吃

第九课还是中国人炒的菜好吃

作者: 知行菜根 | 来源:发表于2016-07-31 22:30 被阅读15次

    关于本课的模型化思维,我觉得还是要吐槽一下,完全是西方的为人处世社会形态下总结出的方法。

    西方的民主基础

    因为西方社会,相对而言,更加民主,独立,制度化,客观。

    所以发现问题,分析问题,解决问题的三大经典步骤,有人会去研究并且列成细化成公式,当然最不可思议的是,还有大量的人买单。

    解决问题有方法

    想到这里,我记起以前见过的一个很“模型化”的菜谱,上面对菜用量精确到了克,用的调料也精确到了克,加热的时间到了秒,温度也精确到0.1度。

    对于中国家庭主妇都会的一项技能,但是就是有人去做了细化,建立了“模型”,将中国菜的制作过程,细化成了一个个标准的化学实验操作手册。

    化学程式做出的菜是什么味?

    最终的结果是,这样的菜谱一点都不实用,人的口味各有不同,食材和千秋,只要掌握好几个关键点,比如选材,刀功,火侯,其它的就是因人而异了,看天赋看个人了,但有一点,任何一个厨师都有一群喜欢他做菜口味的食客。

    再黑暗的料理都有食客

    再回到文中模型,多样视角,启发式探索,重组创新,其实就是多角度分析问题,找准问题的关键所在,针对问题重新调整资源,手段,方式从而解决问题。

    问题千千万,模型也要千千万,微观上说,对于个人来说,其实都有不同的处理方式,风格。一个人只能根据自己的实际情况去掌握学习适合自己的知识和方法。

    石头墙艺术

    懂得怎么用石头砌墙的人,肯定会用砖砌墙,只懂得用砖砌墙的人,未必懂得怎么用石头砌墙。

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