世界上只有两种咖啡豆

最近，某爷爷也开始学习某叔叔卖起了咖啡，并且自豪滴索：

 

瞬间感觉很上档次有木有！咖啡中的战斗机的既视感是怎么回事！

然后张小助就去跟胖大厨了解了一下。

然后胖大厨告诉了我一个惊人的事实！！！

神马！只有两种咖啡豆卖？！那那些哥伦比亚、蓝山、曼特宁都是什么鬼！？�

其实，实际上这些鬼都是阿拉比卡（Arabica）的一种，比如前两天我们说的南美三兄弟，只是根据产地不同有所分类（就像男人中的亚洲人、非洲人）

但是并不是所有70%的阿拉比卡都是优秀的豆子哦！其中大部分的豆子可能只适合用于制作意式咖啡，而要制作挂耳包则是只能选用其中小部分优秀的单品咖啡豆，更有甚者，只有20%的阿拉比卡都才能作为手冲咖啡的精品豆哦！这才是咖啡豆中的战斗机啦！

我们再说另外一种咖啡。这就要说起之前一篇故事里我们说过的懒人的伟大发明之一：速溶咖啡

速溶咖啡选用的就是另外这种叫做Robusta的咖啡豆。

但是这个圆滚滚的咖啡豆盆友，其实不太优秀。。。它的味道很贫乏又苦涩，同时它具有非比常“豆”的咖啡因含量，是阿拉比卡豆所含咖啡因的2倍！！

但是大家知道，咖啡因摄入过多会引起心悸、反胃等不适情况，并不利于身体健康。

同时由于速溶咖啡通常和咖啡伴侣（氫化植物油——健康的大敌啊！！）所以速溶咖啡，胖chef真的不建议喝哦！

其实胖chef家的挂耳包和速溶一样方便哦！都是只要一个杯子和热水就可以咯~而且我们的咖啡粉是“阿拉比卡单品豆”哦！

来胖chef微店走走瞧瞧吧~

http://weidian.com/s/326321588

也请关注我们的公众号胖chef，更多美食和小文