蒸馒头

作者: 草芽青青 | 来源:发表于2021-02-05 11:48 被阅读0次

放假了,过年了,一家四口终于团团圆圆在一起啦!

在一起那爷仨主要任务就是吃,我的主要任务就是忙活吃啥。

俗话不假,半大小子吃死老子,蒸两锅馒头吃三天就完了,而且中间还得吃面条或者大米饭,这不今天又该蒸馒头了。

昨晚发的面,今天早上开的都溢出面盆了。吃过早饭就开始忙活,蒸花油卷吧。这个省点事儿,也快。

昨晚和面时,凭经验,一盆儿水应该不够,一次性全倒里面了,结果悲催了。面软的不行,真是大意了。只好往里面兑面粉,两小碗面粉揣进去还是有点软,就这样吧,可算是弄完。

今天蒸馒头揉面倒是省事儿了,面软揉起来不费劲儿,揉的时间越长面越光,整出的馒头就越好吃。

全部蒸好又再次让馒头醒发了一个小时,(⊙o⊙)哇,不出意外的话,这次馒头应该比较圆满。结果还真没让我失望,白白胖胖的花油卷像一朵朵盛开的玫瑰花儿,真是漂亮!以前馒头上瘪瘪的像筋住一样的全不见了!简直不要太好!

自己做的花油卷

吃完这两锅,我就开始蒸过年吃的馒头,白菜馅的或者萝卜、韭菜馅的肉素包子,再蒸圆圆的枣馒头,红豆馒头,还有黏黏的黄米面窝窝头,然后就是饺子馅儿,等着过年啦!

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