关于“茶”的小知识（一）

关于“茶”的小知识（一）

我们老大是个似茶如命的人，每天办公室都飘着茶香，受其影响，我打算好好研究下茶文化，下面就跟大家分享一下近来学到的关于"茶"的常识。

绿茶

特征：清汤绿叶；

不发酵茶；

功效：防衰老、防癌、杀菌、消炎

产地：江浙地区

代表：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片、安吉白茶 （注意虽字中带白茶二字却是属于绿茶哦！）

黄茶

特征：黄汤黄叶；分为黄大茶、黄小茶、黄芽茶

轻发酵茶；

功效：适合消化不良、食欲不振，或身形肥胖者饮用，孕妇不宜

产地：湖南、四川、安徽、广东等地；

代表：湖南岳阳君山银针、广东大叶青

白茶

特征：白汤白叶、白毫满身、汤色浅淡、滋味甘醇、持久耐泡；

微发酵茶；

功效：茶性清凉具有退热降火，治疗便秘等功效，对治疗糖耐病患者也有一定功效    （患者不能用沸水冲泡，最好约80℃左右浸泡4至6小时，在清晨或晚饮用）；

产地：福建福鼎、政和、松溪、建阳等地

代表：银针白毫、白牡丹

黑茶

特征：汤色暗褐油亮，有陈香和药香味， 多数为紧压茶；

发酵时间长属于后发酵茶；

功效： 有助于消化、对降血脂有帮助，孕妇忌喝，体型过瘦，营养不良及素食主者也要远离；

产地：云南、边疆等少数民族；

代表：普洱茶、湘尖

红茶

特征：红汤红叶、具有麦芽糖香或焦糖香；

全发酵茶；

功效：茶性温和，具有调节脾胃功能；不太适合正在上火或平素火气大的人；

产地：安徽、福建武夷山

代表：祁门红茶（安徽）、正山小种

青茶（乌龙茶）

特征：色泽青绿、汤色金黄，叶底有明显的绿叶红镶边的特征；

半发酵茶；

功效： 最适合体型肥胖者，有降血脂，降胆固醇、助消化等功效，还有提神醒脑的 作用；注意不要空腹喝，另外孕妇不宜

产地：福建、广东、台湾等地

代表：武夷岩茶、安溪铁观音、广东凤凰单枞、台湾冻顶乌龙、永春佛手、漳平水仙、大红袍、肉桂

了解完了六大茶类，那个每一类茶该怎么泡呢，且听下回分解。

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