沙棘是一种落叶灌木乔木的小浆果植物，富含丰富的维生素、氨基酸和无机微量元素，营养和药用价值极高，又名黑刺、酸刺、醋柳。其根系发达，生固氮根瘤，耐干旱、耐瘠薄、耐盐碱，是一种改良土壤、保水保土、防风固沙的生态保护植物。
沙棘富含生物活性成份，目前已发现其富含的生化成分高达190多种，具有“维生素宝库”之称。十几种到三十几种的微量元素，又含有机酸含量约2~3.5%，其中苹果酸、草酸可预防畸胎、X射线、超大气压运输氧和应激反应损伤等生理活性作用，具有人体8种必须的氨基酸，富含磷脂，可促进细胞代谢，抗脂肪肝、抗肝硬化。
沙棘除了富含丰富的营养物质，也作为药用，其富含的黄酮可以对活性氧自由基进行明显的清除作用，对心脑血管疾病可以起到预防保健的作用。其黄酮类化合物具有消炎、促进毛细血管血液循环，止咳平喘，立肺化痰，疏通血管。沙棘提取物可提高人体免疫力。沙棘含有大量氨基酸和有机酸，可促进胃酸的生物合成，刺激胃液分泌，有效调节肠胃功能。其富含的苹果酸、草酸等有机酸可有效缓解抗生素和其他药物的毒性作用，防止肝硬化。沙棘提取的沙棘油富含VE、胡萝卜素、类胡萝卜素等，促进机体新陈代谢，抗炎生肌。沙棘籽油中各种护肤成分含量易被皮肤吸收，具有美容养颜，抗衰老功效。
沙棘
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