昨天晚上,自己一个人看餐厅的大厅,客人一起来一起叫着要点菜。
自己感觉有点忙不过来,可是却不知道向谁求助,看包房的三个管理层加一个服务员,想着觉得自己真的很笨,可以向他们求助。
或者让一个服务员去叫主管帮忙点一会菜,就忙那半个小时也是可以的。
不用什么事情都自己做,搞得自己忙的一塌糊涂。
客人明明点的是水煮牛肉,点菜卡上也写的是水煮牛肉,可下单的时候却给客人下成了酸汤肥牛。
导致把菜退回厨房的时候,厨房二把手开始讥讽我,被逼的没办法就说那自己赔单。
下任何菜一定要谨慎,下完单之后再给客人复述一遍菜单,记得一定要给客人复述菜单,这种低级错误,不能再犯了。
实在不行,可以叫传菜领班出来帮忙点菜,他做这么久,再怎么样也比任何一个服务员知道的太多吧。
职场上真的要学会示弱,不要证明自己有多强,而是要让自己工作轻松些,少出一些错误才是王道。
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