晚饭·萝卜汤

天儿真热啊，室内吹了一天空调，晚上出门的时候，像置身火炉，空气烫得怀疑人生。

这种天气吃什么都不香，只想喝点汤汤水水，奶茶很久没喝过了，咖啡更是不敢大晚上喝，只能自己做。

家里还有一根白萝卜，就做萝卜汤吧。

萝卜其实是冬天的蔬菜，但是那天买菜，看到白胖胖的萝卜，实在喜欢，就顺手买了一根，也不管时令了。

洗干净萝卜，削皮，切掉萝卜头和屁股，丢掉屁股，留下萝卜的头，试试水培。

然后把萝卜切片，锅烧热放油，放入萝卜片，简单翻炒几下，加入大量清水，再加盐和胡椒，又加了一些泡发的裙带菜提鲜，开始煮萝卜汤。

煮到萝卜变软就可以盛入汤碗了。

味道还不错，没有煮饭，直接连吃带喝了一汤碗的萝卜汤，就是晚饭了。

下次试试切几片卤牛肉丢里面一起煮，或许会更鲜美，也更营养均衡，今天观察自己的头发，枯黄无光泽，一看就是没有营养的头发，年轻时老想吃素减肥，现在生怕营养不良，减肥倒是其次了。

萝卜汤也是我的懒人菜单之一，是从一个前同事那里学来的。

当时在他家喝了一口萝卜汤，鲜甜脆甘，非常惊艳，立刻讨教了做法，回家尝试后一举成功，这个做法确实简单，随便复制，几乎不会失败。

我想喝汤又不愿意沾肉腥味的时候，就会做这道素萝卜汤。

回望刚毕业的时候，同事关系真密切啊，互相串门，相约逛街出游，热络非常，现在再也不可能有那样复杂又纯粹的关系了。