油炸花生

食材与明细

花生米            适量

油                  适量

盐                  适量

难度                简单

时间                10分钟

口味                家常味

做法步骤

1.

花生米清水冲洗干净，控水

2.

准备平底锅，无水状态。

3.

平底锅内倒入适量油，紧接着倒入花生米（注意2个步骤基本是同一时间，也就是冷油状态放入花生米）

4.

我用的是插电的锅，根据个人的锅掌握火候，不要太大火，不然花生会糊掉。用干的筷子常常搅动花生米，均匀受热。

5.

花生米炸一会之后 很多表皮都会有小裂开，这种状态基本就可以了（或者花生米有点酥脆的状态就可以出锅）

6.

用干净无水的漏勺捞出花生米

7.

放到干净无水的容器里，晾凉（我是放到锡纸上的）

8.

等到花生米晾凉之后，撒些细盐，均匀晃一晃，开吃，香香脆脆。