镇政府的工作真是繁琐，我们执法队的工作更是让人头疼。 集贸市场占路经营还没管好，户查“散煤”又是天天催，禁烧秸秆正在巡逻，上级检查资料又得准备。好几个星期天都没过了，还经常加班到深夜两三点。我连续四天睡觉总不超过十二个小时了。不干了，身体重要，我需要歇歇。
今早醒来，申了一下赖腰，看到手机上通知今天可以休息一天，如大病初愈的我，顿时馋意上脑。我今天一定要去实现我多年来愿望了。
早多年就听说曲周县国防桥上有名吃——煎饼菜，记者采访它、作家撰写它，电视播放它，今早上我要去吃它。
叫上一个伙计，他是小寨镇高庄村人，高庄村就挨着曲周外环，他从小在曲周长大，我让他当向导就能毫不费力的找到了国防桥了。
真没想到，大早起吃个煎饼菜也得经历九九八十一难，从小寨镇过高庄村到大屯一路平坦，从大屯菜市场向南到头右拐是一路的堵、各种的堵。几经周折终于到了国防桥。
国防上更是车水马龙，非常的繁华，桥上和两边好多的路边摊，我们排队买了两个菜角和两个鸡蛋布袋，又排队买了两碗煎饼菜，又排队等到坐位，开始慢慢细品煎饼菜。
“好吃吗？我给你要的是加饼的”，小岳岳问我，我摇了摇头说:“跟想象的完全不一样，这煎饼菜就是稀豆沫放多了胡椒粉，加张杂粮饼，不咋的。”
同一桌坐的老太太听了，不乐意了:“邯郸、邢台的都百十里地来吃煎饼菜，你说不好吃？”
我笑了笑说:“好不好吃？我既然今天来了，也是从五六十里地远来的，我今早干两碗，以表敬意。”听到的人都笑了。
这煎饼菜不是菜，应该叫粥，我们应该注意一下卖煎饼菜老大妈的舀法，放锅煎饼，然后“一舀煎饼、二舀汤儿，添油加醋，抹碗边儿”。这一舀法，足以证明成熟老练。我们对粥也得有喝法，“端平碗、稍斜点、筷子拨拉、吸碗边儿”。城市人喝汤或粥都是坐姿周正，用小勺舀点放嘴里。我告诉你，同一锅粥同一碗粥，舀和吸的味不一样。不信你试试。
“ 王哥，这么远来着喝碗煎饼菜，感觉值不值？”小岳岳又问我，我端着空碗说:“再来一碗，我给你说感受……”
“好嘞，王哥喝十八碗也没事。”
“岳，你知道，我没啥爱好，不赌不嫖，不沾烟酒，吃嘴想减肥，贵的好的又吃不起，只能搜索着吃路边摊了。”
“嗯，王哥，这煎饼菜真不贵，加饼的三块钱一碗，不加饼两块钱一碗。我也不觉得好吃，但他就是出名。”
“这就是他贵之处，价格便宜、实惠，虽说没有想象的好，但它是大众口味，再说这里其它小贩，卖的也是大众口味，量足实惠，这么大的菜角一块钱一个，鸡蛋布袋两块钱一个，咬一口就知道他们用的是好油，就像妈妈蒸的馒头，没技术，但是越嚼越甜。现在各地的普遍卖的包子、拉面、烩面、馄饨，还有豆腐脑、鸡蛋汤、豆沫、胡辣汤，都价格不低呀，但是这里的早餐依然可以三五块吃好、吃饱。”
“是呀，王哥”。
“这煎饼菜，如果在小寨或者在双塔卖，就卖不了真好、真出名了。”
“何以见得？”小岳岳疑惑了的问。
“人流量，以前邯郸市市级商品代理，分布在邯郸市市区、永年名关，曲周县城，这道街上干什么的最多？”
“批发站，以前鸡泽县、邱县、广平县都来这道街上批发商品，哦，我知道了，人多、吃的多、传名快。呵呵！”
“岳岳老弟，还有一点就是煎饼菜有好邻居，假如你吃煎饼菜就着馒头、火烧、米饭还有烧饼，它还好吃吗？”
“不好吃，王哥说过，再好的羊汤一就馒头就废了，这是一个道理，再好的人一交坏朋友也就慢慢不好了。”
“是呀，这就是帮好邻，出好邻。你看这附近有卖包子馒头的吗？没有吧？”
“嗯，还真没有，”
“这煎饼菜能够维持百年生意兴隆，自有它生存的道理，我还会来第二次、第三次，很多次的”。“来吧，再来的时候还叫上我，我请你吃够”。
“是呀，这煎饼菜像不像俺岳岳老弟，不管是当县领导、还是镇干部，不管是狗腿子、还是顶梁柱，一如既往的好，人品好，混人就多，混人多了就出名了，出了名还是平易近人，和蔼可亲，可敬可爱！”这时候把同桌的一位老大爷逗乐了，也给我们打话，告诉我:“六七十年前，这煎饼菜一碗两分钱，再有两分钱的油条果子就吃好了。这煎饼菜是附近村一家姓李的生意，当时卖煎饼菜和豆沫，生意就挺兴隆的，发不了大财，但足以养家糊口。后来两个儿子分家，老大继承煎饼菜，老二继承豆沫，生意都非常的好。因为摆摊争地盘，两家到现在还不和。这个上年纪的老太太丈夫，与卖豆沫的应该是叔伯兄弟。”
听完老大爷的话，让我心头一颤，想起永年区东杨庄镇上的“安家灌掌（扒糕）”。“安家灌掌”也是名声远播，一块钱一斤的灌掌比串村卖的两块钱的都好吃，他们煎的热灌掌更是好吃，两块钱一盘，如果你能买几箱灌掌回家，他就免费管你吃饱，（呵呵，我能吃两盘子）。他们在东杨庄乡镇最繁华的地段有两间门市，东一间安大，西一间安二。亲弟兄两家不说话，听说也是因为争门面和争顾客引起的不满。
老人把生计的本事教给了你们，团结的传承却被你们扔到脑后。理论上来说，除父母、儿女以外，亲兄弟是最亲的血缘关系。旁系亲属的第一代。是同一父母所生，在特殊情况下，他们之间有抚养、赡养和财产继承的权利和义务。但是“兄弟一分家，你家是你家，我家是我家，为了手中利，可以相互掐。”
送回岳岳老弟，思索一路，准备回家写个吃后感。
唉！ 听课走神，写文跑题，吃个煎饼菜，还能写个文。这就是我，一个不着边的人。
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