之前写过一篇《金陵一遇五载客》，讲的是大一的时候去过一次南京，喜欢它的历史、文化、建筑、美食，从此以后每年至少会去一次南京。这两年，我对南京的历史、文化、建筑并没有更多的了解，但是对于美食，仿佛又一次打开了新世界。

一直以来最喜欢的城市是重庆，当初在一个重庆土著妹子的带领下，在重庆整整吃了一天不重样的小吃，晚上的重庆依旧是灯火通明，家家餐饮店几乎都是门庭若市，特别喜欢这种氛围。

后来我在杭州呆了一年，杭州很大，市区很小，交通不便。晚上的杭州对于一个吃货来说比较冷清，十点的时候路边开着的店不多，是餐饮的店更少。杭州很少有那种苍蝇小馆、大排档聚集的区域，所谓的美食街我听说过的就“垃圾街”和“胜利路美食街”两条。

今年五月我去南京的江南剧院看了一出话剧，散场后和一帮朋友从江南剧院走到三元巷吃夜宵，一路上几乎全是吃的，灯光璀璨，人来人往，充满人间烟火的气息，第二天八点多起床开始出门觅食，从鼓楼开始，到新街口结束，一路上走街串巷，吃吃逛逛，至今还记得红庙那里的小潘记鸭血粉丝，是我这辈子吃过最好吃的鸭血粉丝。

其实我以前也有过一次在南京吃一天的经历，但是那个时候并没有发现南京特别的地方，感谢杭州，让我更爱南京。

下面就推荐一波南京美食。

小蓝鲸

一家经营了15年的南京老店，大众点评南京2018必吃榜榜上有名。有一次我从新街口出来去芳婆糕团店的时候路过，那个时候已经是下午两点，但小蓝鲸还是人满为患，我就断言这家店一定好吃。就在上周，我去考察了一下。小蓝鲸之所以人满为患，一个原因是因为大众点评效应，二是因为店面比较小，虽然有两层，但是应该也就20桌左右吧，三是因为便宜，我们两个人吃了150多。至于味道，需要引用一下同行小伙伴和店家在大众点评上的对话。

ROUND1：我的杠精饭友

假南京 我就是正宗的南京菜

一看他们家菜单，好像确实不是那么南京，但一家店是什么菜系不重要，只要好吃就行，对不对？至于口味，我的评价是如果不就米饭吃，容易腻，但是不难吃的。

徐州菜、安徽菜、南京菜的结合菜单

小菜园

之前看到是南京市徽菜人气排行榜第一名。它家的服务态度是真好，免费水果瓜子，沙漏倒计时，火锅店的待遇有米有。小菜园标榜自己是新徽菜，个人感觉是在徽菜色重的基础上更甜了一点。不过它家的臭豆腐肥肠煲真的肥肠好吃，为什么臭和臭的结合总能产生意想不到的味蕾碰撞（吃过最好吃的臭臭结合是杭州素描餐厅的榴莲大肠）。

厨娘

南京比较有名的南京菜连锁店。这个应该比小蓝鲸正宗多了，但是一年多过去了，它家的味道我一点印象都没有，大概就是很平常吧。

南京大牌档

外地人了解南京小吃最高效的地方，一份菜单你就可以知道南京小吃大概有什么，而且价格适中，比夫子庙的小吃城靠谱多了。虽然南京大牌档也是连锁，但请认准德基广场那家。

对于一个浙江人来说，南京菜没有浙江菜的精致，如果追求重口，更加偏向于徐州菜。所以，我喜欢南京的南京美食，主要还是小吃、小吃、小吃啊！

乐业村

每次去南京，基本都会去一趟乐业村，前几年的那里简直就是吃货天堂，从湖南路口的桥头排骨到山西路口的小鱼锅贴，两边总共三十多家店，我吃过一半。可惜一年过去已是物是人非，乐业村历经了整改，环境变好了，路变宽了，街头小店少了，高大上的店多了。吴阿姨炒酸奶没了，桥头排骨没了，烤猪蹄店没了，幸好，小鱼锅贴还在，锅盔还在，烤面筋还在，最最好吃的安庆鸭血小馄饨还在。

这是锅盔，但不是陕西那种圆形的锅盔。 这是锅贴，但不是长得像饺子一样的锅贴。之所以叫小鱼锅贴，是因为会涂一层鱼乳。 安庆鸭血小馄饨，每次来乐业村，必吃小馄饨，它家的实在太好吃了。 一定要认清这家，一定要认清这家，一定要认清这家，因为这条路上有两家。

老门东

我也是去年才得知南京有老门东这个地方，就在中华门边上，算是一处历史文化街区，重现南京老城南风貌。那个地方去了一次就爱上了它，特意写了一首诗《南京·老城南》。老城南有一家先锋书店的分店，还有一条小吃街，这是我念念不忘最主要的原因。

潘老板炸鸡

ROUND2：谁是南京最好吃的炸鸡？

潘老板炸鸡，它家鸡腿、鸡块、鸡翅都有。鸡腿鲜嫩多汁，色香味齐全。在三牌楼也吃过一次，就是没有老门东这家好吃。跟南京另一家有名的春苗炸鸡相比，显然潘老板的更鲜嫩。 春苗炸鸡

庙东排骨

南京排骨界的扛把子。排骨大小适中，肉多骨少，香酥可口，比桥头排骨好吃一丢丢（主要没图，本来ROUND3就是排骨之争）。

小郑酥烧饼

这家是我去老门东之前朋友千叮咛万嘱咐一定要去的店，显然我不是一个合格的吃货，那几十米的长队直接把我吓倒，真的，整条小吃街就属它家的队伍最长了，根据经验判断，肯定是好吃的。

除此之外的梅花糕、蒋有记锅贴、黄勤记凉粉都还不错。

红庙

小潘记鸭血粉丝

如同你看到的一样，料真的超足的，这样一份鸭杂鸭血粉丝只要16元。除了料比较多以为，其他都刚刚好，粉丝都硬度刚刚好，汤的鲜味、咸淡刚刚好，吃了一次就想吃第二次。

小天津汤包

虽然叫小天津汤包，但是老板说它家是南京汤包，可能就是为了蹭一下当年天津汤包的热度。买汤包送一碗豆浆，吃完汤包会发现碗里有一二厘米深的汤汁，可见真材实料。

郑记桂花藕

它家的藕圆是朋友极力推荐的，但是我去的时候只有招牌没有人，可能那天我真的没有口福。

南京汤包

南京是个很接地气的城市，小吃种类丰富，光汤包就有好几个有名的品牌，之前介绍过小天津汤包。这里再来几个：鸡鸣汤包：南京最有名同时也是分店最多的汤包品牌，据说它家的汤包都是客人下单后才包的蒸的，保证口感，褶子倒扣，汤汁鲜甜可口，肉质紧实细嫩，反正我是吃完之后意犹未尽，它家最具特色的是菊叶汤包（太平门店入选了2018南京必吃餐厅）；徐建萍汤包：发源于苏式汤包，口味偏甜，比鸡鸣汤包便宜，皮薄馅多，汁多味美；尹氏汤包：它是最会选址的，基本都是在人流量大的地区，狮子桥、新街口、夫子庙、南京南都有，原来我不知道再用什么新的词语形容汤包了，个人对这三种汤包的评价就如同出场顺序。其他还有小李汤包什么什么的……

鸡鸣汤包

南京串

前段时间很火的纪录片《人生一串》完美的展现了串串的魅力。南京这个充满尘世烟火的城市自然少不了串串。

怒烤烤串

蝴蝶虾 沙巴鱼柳

他家的蝴蝶虾、沙巴鱼柳、松板肉、茄子……基本上什么都好吃。唯一的缺点就是上菜慢，慢的你永远吃不饱的感觉，所以尽量不要去三元巷那家店（他家连锁的）。

柏烤堂

烤蛋

很文艺的一家店，空间很大，座位很多。传说中是南京烧烤界的海底捞，这个烤蛋颜值真的很高有米有。

勿相忘

青梅冰粉 青梅酒酿

2018南京必吃榜餐厅，图一青梅冰粉，图二青梅酒酿，和红彤彤的串锅放在一起相得益彰。勿相忘在南京久负盛名，很多朋友推荐，据说以前只是辣油，现在变成了这种小辣椒片，真的好辣，一杯青梅酒酿是解决不了问题的了。如果微辣那应该会很好吃。

锅贴

锅贴在南京小吃中也有很高的地位，当初《舌尖上的中国》让南京锅贴火了一把。南京锅贴也有好几个著名的品牌，之前说的小鱼锅贴算是另类，大部分还是长得跟饺子一样的。

蒋有记锅贴

秦虹路上的是最正宗的，在老南京人心中拥有绝对崇高的地位，外皮金黄酥脆，皮薄馅多，汁多不腻。吃锅贴请认蒋有记，吃蒋有记请认秦虹路（秦虹路上吃的也很多）。

草桥清真牛肉锅贴扁食店

上《舌尖》的就是这家，一听店名就很有年代感，没错，它已经三十多岁了。

李记清真馆

2018南京必吃餐厅，地址在评事街打钉巷1号上，只此一家，别无分号。李记的牛肉锅贴在馅里放了很多葱，所以特别香。皮比某锅贴厚点，但是刚出锅的锅贴特别酥脆，一口咬下去汤汁就流出来，甜鲜甜鲜的。

南京三问

Q1：为什么那么难吃的芳婆糕团还有那么多人排队

我就点了芳婆糕、银耳汤、酒酿元宵。芳婆糕吃起来就跟石灰一样，越吃越干，越吃越干；银耳汤里的银耳差不多就是塑料的口感；酒酿元宵简直就是藕粉元宵，稠得一塌糊涂！

Q2：为什么那么一般的毛家水饺还会人满为患？

不吹不黑，湾仔码头这些速冻水饺都比他家的好吃。那个皮一点嚼劲都没有，那个馅儿没有质感。因为是干捞的，所以不好评价汤。

Q3：为什么狮子桥吃的不多却是有名的美食街？

如果算上一路之隔的乐业村我也就认了，如果单指牌坊那一条路，那我要吐槽了。

这期介绍南京美食就到这，下期杭州！