## 1 肉块煸炒出油
将五花肉焯水，冷却，切成两厘米见方的肉块。 沁干后放入铁锅小火煸炒出油。
肉块金黄后，捞出放盘子里备用。这样煸炒后的肉更酥软且不腻。
## 2 炒糖色
步骤一锅里的油不扔，放入五六颗冰糖，小火翻炒炒出糖色,融化后刚冒泡即可。注意控制火候。
## 3 肉块回锅与花椒一起煸炒
中火翻炒加颠勺，使每块肉都包裹上糖色。
## 4 砂锅小火慢炖
将翻炒后的肉块及花椒放入砂锅，铁锅放入清水然后再倒入砂锅，使水刚好没过肉块半厘米，放入茴香和大料。大火烧开，然后转小火慢炖一小时。
大火收汤出锅: delicious (๑´ڡ`๑)
韩式红烧肉
## 5 扩展之《鲍鱼红烧肉》
鲍鱼去壳，洗净，罩水，再次洗净，中间切两刀入味(参考烤鸡翅时做法)。放入已经炖了一小时的红烧肉中，五到十分钟出锅。美味至极！
鲍鱼红烧肉
鲍鱼红烧肉
鲍鱼中间的两刀入味
## 1 肉块煸炒出油 将五花肉焯水，冷却，切成两厘米见方的肉块。 沁干后放入铁锅小火煸炒出油。 肉块金黄后，捞出...
四步定投法 就是四步简单定投法“简投法”（不是剪头发哦）--定期不定额。 怎么操作？就是简简单单只需要四步走，达到...
关注最久的一个公众号就是极简主义生活，作者写了很多极简的理念，极简的具体做法，极简的意义等等。 从小我是一个爱整理...
Day 11/21 55-刘奇-上海 【书籍名称】《极简主义》 【阅读感受】 作者通过提倡极简主义的做法来倡导用更...
我曾经种了许多花，花了很多时间和精力买花，种子，花盆，泥土，肥料，杀虫剂，栽花工具等。 看到阳台上没有一丝空隙，全...
阅读目的/碎片出处 碎片出处： 极简四步走，快速掌握卡片大法[https://mp.weixin.qq.com/s...
导语：红烧肉最正宗的做法，一点也不柴，肥而不腻入口即化 红烧肉这道菜家喻户晓，南北通吃，各大菜系都有它的身影，做法...
1 葱姜蒜切片。 2 油菜洗净后，修整一下叶子，修完煮出来好看，油菜对半切。锅内加水，放2克色拉油，放1克盐，汆油...
食材： 鲜五花猪肉500g、小葱3颗、八角3个、桂皮5g、生姜10g、冰糖10g、水井坊酒5ml； 做法： 1、五...
本文标题：极简红烧肉做法-只需四步
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/twwddhtx.html
网友评论