什么是精酿？
精酿啤酒由Craft Beer翻译而来，英文代表了精酿起源时的一大特点：手工制造，引申为家酿、自酿，也就暗中标好了其独立与小众的个性标签。
精酿区别于工业水啤最大的一点就在于，在酿造的原料中，麦类是唯一的粮食之选。
我们平日里接触的水啤“喝着像水，特别解渴”，原因在于酿造过程中用玉米、大米代替了麦芽，所以酒精度偏低，没有复杂的风味，只有适合吨吨吨吨的清爽。
精酿啤酒的酿造工艺是什么？
酿酒，无非是一门对原料、酵母、温度与时间进行排兵布阵的学问。
顶部发酵工艺（Top Fermenting）是精酿啤酒常用的酿造工艺：即高温（10-20℃）、短时、酵母浮于麦芽汁顶部发酵酿造，让啤酒的风味更为复杂、酒体更加饱满、啤酒花的香气也更为突出。
大家平时听得比较多的艾尔和拉格，其实分别代表着顶部发酵和底部发酵两种工艺，顶部发酵工艺更为传统，艾尔几千年前已经在欧洲存在。
带你喝走心的精酿啤酒 ——壹枝笔精酿
进口啤酒花、大麦芽、酵母，再加上青岛崂山水源地，精心酿造，充分发酵23天，正所谓“慢工出细活”，长时间的等待才能酿造出口感醇厚的精酿啤酒。传统，让每一滴精酿都历经时光的打磨；创新，让每一颗味蕾都体验新鲜味道。
5万吨生产基地专为OEM品牌定制，底蕴深厚的生产基地，不仅有高达15万吨的年生产能力，更有一群精益求精的工艺坚守者，牢牢把控好每一个生产细节，坚守匠人精神，保持口感一致性——壹枝笔精酿，为精酿而来。
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