坝上草原行（二）：人民公社大食堂

到达北京第二天。早上七点多出发，我们陪女儿到北京师范大学附属实验中学参加首届“中国校园文学奖”现场写作大赛。

坝上草原行（二）：人民公社大食堂

女儿八点前进入考场，九点开考，十一点半结束。

三点多钟，我和其他家长在学校附近闲逛、唠嗑。

女儿考完，我们返回酒店，就近寻找餐厅用餐。老公上网一搜，一个闪亮的名字吸引了我们：“人民公社大食堂”！我们想带女儿去体验一番，忆苦思甜，看看从前的日子，想想未来的生活，珍惜今天的幸福！

在高德地图的指引下，我们很快抵达目的地。大门中间的门匾上赫然书写“人民公社大食堂”。金色的大字，红色的旗帜，都很适合那个红红火火的年代。

坝上草原行（二）：人民公社大食堂

进入大厅，一块牌匾高高悬挂，“为人民服务”五个字特别醒目。

小时候，我经常翻箱倒柜，搜到好几个小红本，都是毛主席语录，其中就有“全心全意为人民服务”。后来，我学过课文《为人民服务》，对这句话有了更深入的理解。工作后，我入了党，经过不断学习，我深刻理解了“为人民服务”的内涵，它是毛泽东思想的灵魂。

坝上草原行（二）：人民公社大食堂

右边结帐处，是供销社，还是那个时代的产物。

坝上草原行（二）：人民公社大食堂

餐厅点菜的地方，大土灶上架着大锅，大锅放着早期的蒸饭铁盒，让从小生活在城里的女儿大开眼界。这家餐厅，做的是东北菜，各个包厢满溢东北乡村气息。

坝上草原行（二）：人民公社大食堂

四周墙壁贴满当时的报纸，都是满满的关于历史的记忆。

坝上草原行（二）：人民公社大食堂 坝上草原行（二）：人民公社大食堂

细节无小事，餐厅老板很用心地设计，连餐具都烙下时代的痕迹。

坝上草原行（二）：人民公社大食堂

整个餐厅的装潢把我们的思绪带回了那个年代——

1958年，全国农村开展了人民公社化运动，“大跃进”运动如火如荼。由人民公社试点“向共产主义过渡”。在公社化运动中，各村生产队都成立了公共食堂，一日三餐集体统一做、大家一起吃。“吃饭不要钱，老少尽开颜；劳动更积极，幸福万万年。”

吃饭不限量，吃菜不重样。公共食堂要求饭菜多样化，粗细搭配，有菜有汤，争取每月吃两三次肉，尽量免费供应酱油、醋、葱、蒜、辣椒等调味品，饮食上适当照顾老人、儿童、病员、孕产妇。每逢节日会餐。

坝上草原行（二）：人民公社大食堂

食堂讲究清洁、注重卫生，还开拓了自己的蔬菜基地。食堂自己种菜、养猪，大搞副食品生产和副业经营。粮食由生产队供应，油盐柴菜由食堂自行解决。有的食堂还想方设法，通过瓜菜和各种代食品，实行粮菜混吃，尽力节约粮食、保证吃饱。

“政治到食堂，干部下伙房”。食堂管理员、炊事员，经民主选举，由思想好、作风好、成分好、办事公平的人担任，随时随地接受群众监督。食堂账目按月公布。

坝上草原行（二）：人民公社大食堂

当时认为，只有“放开肚皮吃饭”，才能“鼓足干劲生产”。办好公共食堂，可以解放劳动力，提高劳动生产效率，所以要求各地利用旧房改建饭厅或新建简易饭厅。公共食堂如雨后春笋般快速涌现。到了年底，全国农村拥有公共食堂340多万个，在食堂吃饭的人口占全国农村总人口的90%。　

只是，面对那么多“放开的肚皮”，公共食堂哪来那么多的烧饭柴和下锅米？1959年、1960年，全国遭受各种自然灾害，更是雪上加霜。因此，没过两三年，这一试验型的“共产主义大锅饭”在很多地方便宣告终结。

坝上草原行（二）：人民公社大食堂

餐厅人头攒动，把我的思绪从那逝去的年代拉回来。餐厅生意好，客人多。我们点了几道菜，味道不错，价格优惠。我们边吃边聊。

女儿学过历史，她当然了解“大跃进”与人民公社化运动。

历史课本上，那句惊天动地的话语——“鼓足干劲，力争上游，多快好省地建设社会主义”，她依然倒背如流；那张热闹非凡的黑白插图——“北方某农村大办公共食堂的情景”，她依然记忆犹新。人民公社创办初期，农村大刮“共产风”：取消家庭开伙，大办公共食堂……

今天，她就来这个人民公社大食堂真真假假体验一回。

坝上草原行（二）：人民公社大食堂

我们不再批判那个年代的急于求成，毕竟历史的发展就像一个人的成长，总要走过曲折小路，才能迈上康庄大道。

我们只想跟女儿聊聊那个年代的可贵之处：在那个年代，放开肚皮吃饱饭就很幸福，人们在艰苦岁月里总是很容易知足！因为容易知足，尽管物质贫乏，人们的幸福指数并不低。有一种幸福叫简简单单的乐观……当代人物质享受丰富但竞争压力大，有时也要学会放空自己，需要一种简简单单的乐观。

心态决定境遇。一个人拥有乐观的心态，目之所及都是美好的世界。如果生活是咖啡，有些涩有些苦，那么，乐观便是糖，咖啡加糖味道会更美妙。一个人，无论何时何地，再难再苦的境遇里，也要记得给生活加些糖、调制出一份香甜的幸福……

女儿听得专注，若有所悟，我们便转移话题，轻松聊起老板念的商业经。民以食为天，在这个最好的时代，餐饮业可谓百花齐放。老板很聪明，本来平常的东北菜餐厅，因为融入了怀旧情结、历史情怀，餐厅有了独一无二的特色，从而吸引了食客，取得了商业上的成功——特色就是最好的品牌！

我最后加重了语气：“不管干啥事，不仅要动手，更要动脑！”瞥一眼女儿，发现她吃得津津有味，听得仿佛全神贯注，我顿觉肠胃舒服、心满意足。收获总是有的，没白走这一回，如此就好！

汤足饭饱之后，我们离开人民公社大食堂，返回酒店，拿好行旅，坐车离开北京，前往河北。

坝上草原行（二）：人民公社大食堂