健身后，和许多健身小伙伴一样，我从教练那听来一堆医学和营养学的理论，感觉有点云里雾里。作为一名医学生，本着严谨的态度，从医学角度进行了一番分析。今天写了两个饮食健身的常见误区，和小伙伴一起交流学习 ：
一，饥饿减肥，减掉的真是肥肉吗？
人体内糖原储备有限，若没有补充，十几小时肝糖原即被耗尽，血糖来源断绝。事实上禁食24小时，血糖仍保持于正常范围，长期饥饿时也仅略下降。
这是因为，人在饥饿时，身体为了维持血糖恒定，采用氨基酸和甘油为原料异生为糖。饥饿早期，随着脂肪组织中脂肪的分解加速，运送至肝脏的甘油增多，每天约可生成10-15g葡萄糖。但糖异生的主要原料为氨基酸，肌肉的蛋白质分解成氨基酸后，每天约生成90-120g葡萄糖，约分解180-200g蛋白质（脑补一下，靠饥饿减肥的你，饿掉了多少比例的蛋白质，多少比例的脂肪？心疼自己三分钟）。
长期饥饿时，身体最终经过适应，脑每天消耗的葡萄糖可减少，甘油仍可异生提供约20g葡萄糖，每天消耗的蛋白质可减少至35g左右。
饥饿时，人体依靠糖异生维持血糖。在减掉肥肉的同时，也消耗了很多肌肉。因此减肥不能靠饿，还是通过运动和合理的饮食。
二，鸡蛋不能多吃，每天一个，蛋白质需要就够了。。。吗？
成人每日蛋白质最低生理需要量为30-50g，要长期保持氮的总平衡，每日蛋白质需要推荐量为80g。鸡蛋蛋白质含量为12.58%,作为优质的动物性蛋白质，所含必需氨基酸的种类和比例与人体需要非常相近，营养价值高， 50g的鸡蛋包含的蛋白质为6g左右。可以与营养价值较低的蛋白质混合食用，彼此间必需氨基酸得到互相补充。比如可搭配谷类蛋白质与豆类蛋白质食物一同食用，提高蛋白质的营养价值。
所以，一个鸡蛋的蛋白质含量远远满足不了人体一天的需要，还应在更多动物和植物性蛋白质中摄取，比如各种肉类、大豆制品、米饭、燕麦等粗细粮。
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