（朱家麟 五年级）
牛肉面在兰州，是很多市民每天都会享用的一道美食。
早餐来到面馆，就会发现里面已经坐满了人，透过玻璃窗，我看见厨师们正在忙着各种各样的事。只见最里面的人拿着一个白色面团，两手扯住两边，在胸前拉长“呼呼”一声面团先在上空停留脸一下，接着急忙被甩下去，上面的面团还没消失，下方已经出现了一个白色的影子。转眼间，一团面已经变成了许多细长的面条，它们一下就被抛进了一锅开水里。这些光光滑滑，蜿蜿蜒蜒，身躯细长的面条，不停地追逐，轻轻地欢笑，另一边，正煮着一锅高汤，锅中有时浮上一片盘底一样薄的牛肉和玛瑙一般洁白的萝卜片，它们浑身颤抖，晶光闪闪，沸沸扬扬，吐着漩涡，冒着泡沫，喋喋不休的唠叨个没完。瞬间，厨师盛了一碗高汤放在台面上，刹那间，一筷子羊脂玉一般洁白的面条就已落在了碗里。厨师挥动勺子，碧绿的葱花，香菜，鲜红的辣油，加上纯白的面条，在碗里绘成了一幅奇妙的图画。
没一会儿，我们就吃到了牛肉面。面在碗里懒洋洋地晃动着。碗里突然伸进一双筷子，挑起了好几根面条，我只感觉柔顺的面条在嘴里快乐地舞蹈着，好像迫不及待地要滑进肚子里。我又吃了一片牛肉，有的精瘦而不柴，有的肥美而不腻，再加上一两点葱花和香菜的点缀，清香四溢。我秋风扫落叶般把剩下的都吃完了。刚想答应舌头的要求再点一碗，却发现肚子正在“嗝、嗝”的向我倾诉，肚子已经塞满了。
品兰州牛肉面，三月不知面味。
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