《枪炮、病菌和钢铁》
本书第六章是关于粮食生产这种生产活动出现的原因。首先，作者仍旧由提出问题来引入话题，如“为什么新月沃地是在公元前8500年出现粮食生产活动而不是在18500年前或28500年前出现的呢？而为什么地中海西南岸的地方在公元前5500年才出现粮食生产活动呢？”在此之后，作者又点明了对于粮食生产活动的无解：1.粮食生产活动不是被“发明”的，而是逐渐形成的。2.粮食生产活动与狩猎采集活动是没有明显界限分割的。之后，作者又分析了四个因素(粮食生产活动出现的因素)：1.其一是狩猎采集的资源越来越稀少，因为在更新纪后哺乳动物的大量消亡。2.其二是人口密度的逐渐增长使对于可以应对解决人口密度增长问题的粮食生产活动逐渐成为主流。3.还有就是由于野生植物的驯化更为容易了，由于气候原因，在地中海附近的野生小麦的面积大幅增加，使得地中海的人对于植物的驯化更加容易。4.最后还有一点原因是对于粮食生产活动所需要的采摘、晾晒、收集等技术已经逐渐成熟起来。而这些技术使得狩猎采集的影响逐渐减小，而对于粮食生产活动的影响逐渐增加。综上所述，粮食生产活动才逐渐发展起来。
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