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在家油炸更健康!油炸鳕鱼、杏仁虾饼,油炸也能不油腻!

在家油炸更健康!油炸鳕鱼、杏仁虾饼,油炸也能不油腻!

作者: 凤高 | 来源:发表于2018-07-15 22:19 被阅读5次
    在家油炸更健康!油炸鳕鱼、杏仁虾饼,油炸也能不油腻!

    提到油炸食品,很多人第一反应就是:高热量,不健康!但胃里的馋虫总让你心里痒痒的,如何用健康的方式做油炸食品?油炸时怎样才能少吸油?今天咱们一起来学学!

    爱创意爱健康的厨房达人郝凤高说:最健康的吃油炸食品方法就是自己在家做!而且您得用辩证思想做美食~如何用辩证思想做美食?一道油炸鳕鱼告诉咱。更健康地做油炸食品,这几个要点要记住:

    1. 食材上裹薄薄一层面粉可以防止食材吸入大量的油脂;

    2. 出锅前大火炸制可以逼出食物中渗入的油脂;

    3. 大火+小火+大火,油温控制好,油炸少吸油。

    第一步的大火:可以让食物定型;

    第二步的小火:小火低油温让食物内部慢慢成熟;

    第三步的大火:大火高温逼出食物内部的油脂。

    英式小吃炸鱼配薯条,在家就能做!油炸食物配上蔬菜沙拉更营养,口感也更佳~这道菜还带着郝大哥对大家的美好祝福:日渐富鱼(裕),听得小二心里是美滋滋的。

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      网友评论

      • hh_c4c1:一定要来乐山尝尝好吃的油炸串串,真的好好吃呀,味道在乐山没话说,吃货们的聚集地,很多来乐山旅游的人都会去尝尝呢!

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