前几天回娘家，正赶上老妈蒸了一大锅红薯，老远就闻到了喷香的蒸红薯的香甜气。刚进门，就看见老妈揭开锅盖，锅沿周围立刻升起热腾腾的蒸汽。满满一大锅红薯光滑红润，有的已经裂了一道口子，里面翻出软糯香甜的红薯瓤，引诱着你去品尝。用手轻轻一按，红薯凹下去一个小指坑，不过你不会一直按下去，因为刚揭锅的红薯滚烫滚烫的，保准你摸了第一遍就不想再碰第二遍了。
但是老妈不怕，她的手早就因为常年劳动，长了厚厚的一层老茧。她用几根手指捏起一个红薯，以迅雷不及掩耳盗铃之势迅速地放进锅台上的盆子里。明媚的阳光照进厨房，透过玻璃照在妈妈的身上，脸上，照在锅里的红薯上，为这个寒冷的冬天增添了浓浓的温暖。
红薯出锅啦
从老妈手里接过最红最糯的红薯，剥开皮，趁热咬上一口，嘴里立刻充满了红薯特有的香甜。
这些红薯是年前大舅和二舅送给爸妈的。他们知道老妈爱吃红薯，每年都给她留一些。可是年前有几天特别冷，有的红薯冻坏了，长了膏药。老妈把坏的部分切掉，怕红薯坏的严重了，就挑了一些蒸了整整一大锅。
热腾腾的红薯
我小时候，家里每年都种一片红薯。妈妈把模样最好看、看起来最甜的红薯用线缠起来，挂在屋里的西墙上，留作过年吃。其他的红薯用细沙一层一层埋在窗户跟下，什么时候想吃了就从沙堆里掏出一些来，洗干净了上锅蒸。用沙子埋起来的红薯不长斑，也不会发芽，埋得时间越长就越甜越脆。那时候妈妈每天吃好几个蒸红薯。她说光吃红薯不吃饭就能吃饱了。
吃不完的蒸红薯被妈妈切成红薯干，整齐地码放在秫秸秆编成的帘子上，放在房顶——最接近阳光的地方，旁边立几个飘着发带的小假人，赶走来偷吃的麻雀。几天以后，软糯的红薯变得有韧劲了，成了我们小时候最爱的红薯干。
满满一大锅，可惜有的已经坏了
那时候几乎家家都栽红薯，到了冬天家家都用大锅蒸红薯。午饭前，我们几个小伙伴在街上边跑边闹，互相比较谁家今天蒸的红薯多，谁的妈妈蒸出来的红薯甜。比不过的，我们就成帮结队跑到人家家里去，一定要亲眼证明她家的红薯是最甜的。主家妈妈也会从锅里挑出最漂亮最红的红薯给我们吃。我们一人举着一个红薯，笑着跑出人家，到街上，到阳光下去和寒冷比试了。
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