馒头记

2020年2月3日

今天八点多起床，龙岩的天气真冷啊，早上起来天灰蒙蒙的，不一会儿，下起了蒙蒙细雨。吃完早饭，变成了中雨。

看着窗外了雨景，百无聊赖中，倒腾起了做馒头。上次爸爸买的用了还剩3分之二，被我拿去做了煎饼，不过老爸说太上火，不敢吃。这次就蒸着吃健康，完美。

和好面团，本来想让它自然发酵，等了半个小时，还是没有发起来，才想起自己都裹着羽绒服，它也需要加温，于是放在了温水中半小时。

一切就绪，面团发的不错，拿起来揉搓了一会，操起菜刀直接切成块状。突然想起自己之前做烘焙太多的讲究，一旦到了材料紧缺的时候，能用的都用上。所以有的时候不要太纠结，放开了反而明朗了许多。

切好的馒头放在了架子上，锅盖一盖，柴火一烧，就等时间了。

在和妈妈的闲聊中，才想起锅里的馒头，一开锅，哎呀，馒头的底部有点焦了，妈妈一直在说，都怪我火太旺了，好好的馒头都烧焦了。

我拿起一个塞在嘴巴里，笑着说今年就要旺，再说了焦的真香，还是妈妈比较会吃。

大家也在说说笑笑当中，把馒头吃完了。