西红柿炒鸡蛋的温度

西红柿炒鸡蛋是一道再家常不过的菜，能开胃还能下饭，老少皆宜，四季不腻，营养丰富，酸酸甜甜，也是一道饱含家庭温暖的菜肴。

晚上回家已经8点多了，老婆大人见我没吃饭，迅速地给我炒了一道西红柿炒鸡蛋，拌着一碗米饭，我吃得非常开心，软软的鸡蛋伴着酸甜的西红柿，老婆看着我吃得很香，笑开了眼。而我也吃得很享受，很过瘾，很舒服。这一天的疲劳和郁闷，被这一道西红柿炒鸡蛋给成功化解了。

我记得我学做的第1个菜也是西红柿炒鸡蛋，那是在上初中的时候。父母不在家需要自己照顾自己，于是想着自己试着开始炒菜做饭，那时候家里的食材并不是很丰富，除了土豆就是小白菜，鸡蛋等等之类的。我先炒了鸡蛋，紧接着把切碎的西红柿倒了进去翻炒，觉得太干了，然后又到了点水，差一点变成了西红柿鸡蛋汤。但总算也是一道配着吃米饭的菜。独自完成一道菜，让自己也觉得挺有成就感，这也算是伴随成长的一道菜，此后每次做西红柿炒鸡蛋，越做越娴熟也永远吃不厌。

每次回老家，母亲也会给我做这道菜，他的做法稍微有点不同鸡蛋和西红柿切得比较细碎，配着馒头吃特别有味道，再配上些香菜和蒜苗，红红绿绿的又好看又好吃。

西红柿炒鸡蛋还可以做成西红柿鸡蛋汤面片，西红柿鸡蛋面条，西红柿鸡蛋馅的饺子，各种做法各有各的特色，每个家人用寻常的滋味满足着每个走进家门的每位家里人，就是这样简简单单、留在时光中的记忆，是最值得留存的，因为它有温度。

一道普普通通的寻常家常菜，是一个温情的家庭故事，有回忆、有幸福；有滋味、有关怀，也有一个大大的爱。