一、食材
鱿鱼、青红椒、白醋、姜蒜 、白酒、盐
二、做法
1.处理食材
清理掉全部内脏以及身上黑色的东东,切条,然后用白醋、白酒和盐腌制片刻。
青红椒去籽,切菱形状。
2.鱿鱼焯水
锅中坐水,开大火,放入鱿鱼,翻拌片刻即可捞出沥水。
3.炒制
热锅凉油,爆香姜蒜蓉,放入青红椒块,爆炒至断生,放入鱿鱼,持续大火爆炒, 放入白酒和盐调味,关火装盘。
一、食材
鱿鱼、青红椒、白醋、姜蒜 、白酒、盐
二、做法
1.处理食材
清理掉全部内脏以及身上黑色的东东,切条,然后用白醋、白酒和盐腌制片刻。
青红椒去籽,切菱形状。
2.鱿鱼焯水
锅中坐水,开大火,放入鱿鱼,翻拌片刻即可捞出沥水。
3.炒制
热锅凉油,爆香姜蒜蓉,放入青红椒块,爆炒至断生,放入鱿鱼,持续大火爆炒, 放入白酒和盐调味,关火装盘。
本文标题:辣椒炒鱿鱼
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