早餐之原味土豆饼

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崔先生要出差几天，一大早6：05就要从家里走。

昨晚跟我说的时候，我随口一说：“太早了，明天不做早饭了。”

“好好好，老婆可以多睡一会。”崔先生赶紧见风使舵。

早晨依旧不到5点就醒了，心里早就盘算好了早餐的食谱。

砂锅里接好水，放进一大饭勺麦片，几个大枣，炖上，一点也不费事，开锅就熟。

厨房里还有上次回婆婆家带回的新出土豆和大葱，时间紧，就用它们做一个原味土豆丝饼吧。

洗土豆，擦成丝，剁一棵葱放进去，放一大饭勺面粉，一小汤匙盐，一个鸡蛋搅匀，电饼铛预热几分钟，倒一点油进去，将搅匀的土豆丝面糊倒进去，摊开压平整，两面煎成金黄色，出锅。

本来还想着用心型的模具煎一个爱心鸡蛋，那边厢崔先生已经起来洗脸刷牙，看看时间来不及了。

今天一起出差的人有五六个，住在市内的估计只有崔先生来得及吃早饭。

平时上班6点半准时出门等班车，能够在家里吃饱了去上班，是崔先生很骄傲的事情。他的同事们，每天早晨大都拎着在路上买的早餐上班车，因为没人早起做早餐。到冬天，空着肚子迎着西北风去上班可不是一件舒服的事情。

大伙匆匆忙忙在班车上吃早饭的时候，崔先生或者闭目养神，或者怡然自得地听听音乐，看看书，这也是一份别人所没有的幸福吧。