昨天中午在苏州黄桥吃了今年第一顿来自苏州的小龙虾。今天在长沙吃了今年第一顿来自长沙的肉炒肉。
生活无趣得只剩下吃啦。好几条裙子已经开始有点紧。体重已经超过了90，身体已经变得不再轻盈了。
夏天快到了，体重得提上日程。肉炒肉里面有肉也有辣椒。说到湖南湘菜，理所当然地会想到辣椒炒肉，那霸气的味道绝对让人念念不忘，这个辣椒炒肉在湘菜中可谓是鼎鼎有名。
在湘菜中还有一个比辣椒炒肉只会有过之而不及菜的肉炒肉，这道菜在湖南可以说大到五星酒店，小到苍蝇馆子都能点上，并且家家户户都会做。
肉炒肉就是湖南一道传统的菜，非常具有当地特色，色香味俱全。肉少肉其实就是用肥肉炒瘦肉，采用的是当地的家养的猪肉，这样的肉质好，营养价值高，所以这道菜常常用来招待贵宾的一道菜。
剁辣椒是标配，如果这道肉炒肉没有剁辣椒那就等于失去了灵魂。下青蒜苗的时候不要全部下锅，留上少许最后点缀之用。
得学习学习，便成自己的一道招牌菜。要让妍宝为有个能做好吃的妈妈能自豪。让她的好吃记忆里不再是必胜客及奶奶做的好吃的饭菜。妈妈也要在她的记忆里。
起锅烧油，放入一点点的有即可，因为肥肉里面出油，先把肥肉炒香，煸出油。放入剁辣椒，爆香。放入大蒜，之后放入腌制好的瘦肉，不断地翻炒，再放入一点红辣椒，放入食盐，耗油，生抽翻炒均匀。
这道菜不需要另外加盐，否则咸度会超标，因为剁辣椒、老抽和蚝油都是有咸味的，所以这几样加起来咸味都可能过重，再加盐的话那就下不了口了。
炒制时一定要用大火才能确保热锅热油，煸炒五花肉时除外这样才更能出湘菜的味道。瘦肉下锅后，动作要快，时间要短，这样瘦肉出来的效果才能确保嫩滑。
香而不腻，超下饭的肉炒肉，且不论猪肉的肥与瘦，在辣椒裹挟下轻易地就把肥腻化为神奇，辣椒和猪肉碰撞，产生了一种无比强大的澎湃力量。
这种力量能让你无法停下来，特别是在米饭上来上几勺肉汁，那味道就一个字“绝”，连吃3碗一点都不稀奇。肉炒肉好不好吃我说了不算，白米饭才最有发言权。真是好吃的菜。
吃完还一人来了一杯茶颜悦色。商业综合体一楼就有一家茶颜，霓虹灯闪烁，招牌醒目，如此耀眼提醒着茶颜的存在。
不用排队，不用等餐，还有品尝，在长沙终于实现茶颜自由。至今为止，我已经喝了南京、长沙和武汉的茶颜。
回酒店的路上，我和辉姐一边喝着茶颜一边散着步。感受着长沙春风吹拂的夜。酒店在28楼，旁边是美丽的城中湖。
明天又是繁忙的一天。繁忙到根本就无暇去亲近及欣赏这座城市。有闲有钱有心的时候再继续过来好好逛逛，吃尽街头美食，逛遍星城美景。
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