每次卤菜,基本没人吃。桂皮、八角、茴香、香叶,小朋友是真不喜欢,如果放的少,还能接受,一旦做成大煲,就真没人伸筷子过来。
卤菜店是传统行业,江苏爱鸭卤味培训从事卤菜培训十余年,我们总结了一些开卤菜店的经验,希望能帮助到有意从事卤菜生意的...
怎么样才能做好卤菜?这是一个老生常谈的话题,首先想要做好卤菜就得弄清楚做卤菜要具备哪些条件。 1:好的原材料、2:...
烹饪技术中一项关键技术便是火候的掌握。对于卤菜来说也是如此。如何才能做出一锅炉火纯青的卤菜,火候便是其中的关键。今...
卤汁的配制,是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏,将直接影响到卤菜的色泽和口味质量。卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、...
酸辣鸡爪肯定是很好吃,若是自己在家做会觉得麻烦些而已!有时候嘴馋,想吃卤菜,可以自己买卤料,自己卤一锅。 平时大家...
卤菜是我老公家乡的传统过年菜,小时候基本只有过年时才会做。过年时客人到的时间不一致,做好的卤菜现切了码到小碟子里,...
每一锅麻辣鲜香的卤水 都有一个故事 每次路过熟食店的时候,最难以释怀的就是对各种卤菜的热爱。店里的奶奶和老...
对于卤菜来说,香料的选择至关重要,一锅好的卤水决定了你卤出来的食材的味道。香料在其中起到很关键的作用。如何正确的选...
卤鸡尖,鸡爪,鸭脑壳 1斤鸡尖鸡爪。先用净水泡上半个小时。把水沥干,然后撒上一平勺的盐(2g),先腌制一会儿。至少...
小儿周末的一项作业是为六一美食节准备美食,并把制作过程做成PPT。 儿子说,做卤鸡蛋吧,我同意了。 卤蛋算得上是儿...
本文标题:希望能做好一锅卤菜
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