前期回顾：《赏荷听雨，天水七月份探店》
雅韵轩品茗吃素
地铁越秀公园站A出口出来，旁边几步路距离就是公园入口。打电话给店里等上三五分钟，雅韵轩可以派电瓶车来接；如果是开车来，小哥会帮你换免费停车券——为了享受接送服务：注意请打电话。
预定短信上交代很清楚，可惜和我同行两个美女为了更好接触越秀公园，我发的信息都没有看，自己哼哧走到雅韵轩还说当散步很好。
雅韵轩品茗吃素，镇海楼探寻粤文化
从名字就知道雅韵轩走古香古色路线，建筑外形就可以看出里面应该有不少故事。
三人到齐已经过了十二点，赶紧先点菜。有两个套餐选择，之前预定已经选了168的。套餐主菜有三个选择，主食两个选择，其它一样。
雅韵轩品茗吃素，镇海楼探寻粤文化
雅韵轩也是喝茶的地方不管点茶不点茶，一人20茶位费。茶叶名字写在折扇上很雅致，价格丰俭由人。刚好带了花花送的白茶，于是自己泡起。
雅韵轩品茗吃素，镇海楼探寻粤文化
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开胃：简单水果+饮品
上菜速度比较快，我忙拍照一个没有吃完下一个上来，可以叫上菜速度慢些。
汤：浓情
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猴头菇不错，味道比较家常，可能因为广东人对汤太熟悉能够打动比较不容易。
莲藕玉米红枣菇，这类甜润的食材，都是素汤常用的。
前菜：相见恨晚
雅韵轩品茗吃素，镇海楼探寻粤文化
云雾缭绕上来，菜品小精致
手工豆腐据说不含蛋，有点像鸡蛋干，但比那个软嫩，味道清淡。好评。
主菜
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我们刚好三个人，分别要了ABC餐一起品尝。
A深林深处
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充满岁月感的大叶子摆盘，非常搭配。刚好旁边是越秀公园，捡叶子应该也方便了。这种环保利用又有设计感可以学起来。
虎松茸和松茸不大一样，黑椒汁，下面再码一层丝瓜。造型美观，味道中规中矩。
B天山上的来客
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天山阿魏菇，也是黑椒汁，不过这个可以自己浇汁。西餐吃扒感觉。
此菜很贴心切了斜纹，再切小块很方便。
可能在广州另外一家素食店吃过很惊艳的，感觉这个菇应该质地更韧一些，才是正确打开方式，店里做的质地偏软。
C一轮明月
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颜色搭配清新。看介绍里面有黑松露酱，我们都很好奇尝试，试完一致无语，因为没有啥感觉。嗯，南瓜很甜，韦韦特意给我们两个品尝。
配菜：云南姑娘
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串在竹签的是土豆，刚烤好热乎乎，入味特别好吃，一致好评；豆筋吃起来很容易腻，这样倒好，量小，质感比较软不会啃不动，两圈都是豆筋，一圈一口，再来第三圈估计不想吃。
配菜：三人行必有我师
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紫茄还保有紫色，感觉不容易，说明花青素还存有。天贝酱也不是问题。问题还是——太油腻！最近吃到油腻的茄子都有种我变成了茄子的感觉，那要吸多少油？
没有吃完直接让撤了，浪费了很美的造型。香草被我一口吃掉解腻。底下很美的绿粉是欧芹粉，除了美观，也可以沾着吃解腻。我个人解读哈。
可能这个菜是提醒我们别忘记喝茶。几口白茶下肚，感觉复活。
主食：1.君与臣
这个菜名太有意思，五常米很坚硬，又是主食，像君王之位。
牛肝菌是臣，辅佐必不可少，要不五常米太单调。牛肝菌味道应该很浓郁的，也是很好的辅佐配合。
三人一致认为君王力量太强势。就是五常米吃起来太硬。
这里顺便说说，其实南方人还是偏爱软糯的米。我买的五常有机米常被老妈吐槽，我会和她说一方水土一方米，北方人个头都比南方人大呢，硬说明营养丰富啊。但她还是不爱。
后面想想，一般南方人有自己饮食习惯，更何况老人家消化力弱，当然还是喜欢软饭。
2.牛郎织女
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牛郎织女在哪里？这个菜名也值得玩味。不像一般把配菜配料放在面上，它是藏在面底下，直接看不出来，这样造型更美观然后有惊喜。
荞麦面不知道是不是手工面，软硬和端上来的程度刚好。
面条和胡萝卜条缠绕极美搭配得当，把面拌起来仿佛牛郎织女的相会的惊喜。除了香菇不知道还有什么调味，吃一口满嘴香——其实也油，但是这个不油估计面很容易坨掉，所以很有必要。
三人一致好评，主食可以添加，一致再加一份面。
甜品：感恩遇见你
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甜品刚端上来发现三份一样。点菜时候说明我和Meggie要纯素并且去五辛。我特意咨询是不是都纯素不含蛋奶？妹子说没问题。
我和Maggie就讨论：上面一坨像奶油的莫非还是腰果奶杏仁椰奶一类？打发效果如此好？有技术难度，如此用心？
还没有举筷，服务员连忙出来说上错了，又把甜品端走说再给做。
一会儿再回来，发现就是没有了上面那坨奶油，估计还是淡奶油打发的。
菜名很老土也很讨喜。庆幸甜品没有太甜，更难得的是：软的绿豆糕里，颗粒的桃子吃起来很惊喜。最后也让人留下美好甜蜜的印象，真是很讨喜！所以菜品设计还是要有小心机。
一套吃完，又喝了一会儿茶，Maggie有事要先离开。于是我和韦韦去逛越秀公园，尤其雅韵轩旁就是博物馆，这样大好机会不可错过。
镇海楼探寻粤文化
先在博物馆仲元楼展区仲元楼内看“海贸遗珍——18-20世纪初广州外销艺术品”展。
从这里可以感受广州作为国内最早的国际贸易城市的风情，看了感觉开放很重要，见多识广，胸怀就是不一样。看看以前老广学英语标注很有趣，瞬间想到小时候学英语。
需求推动学习。
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博物馆看到粤绣才知道它也是中国“四大名绣”之一，以前竟然只知道苏绣、蜀绣。蜀绣是因为杜甫诗句“花重锦官城”。里面“锦”就是“锦绣”的“锦”，还有李宇春一首《蜀绣》也是对成都大好的宣传，还上了15年央视春晚。里面用了超赞的舞台效果，衣服精美，四大绣（还有湘绣）各有特色，都是非物质文化遗产，高手在民间，这样高手现在越来越稀缺。大家可以重温，贴心附上链接
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象牙雕也让人印象深刻， 考验技艺基本方法是看能够雕多少层牙球。据说每层每球均可动起来，展览的有四五十层的。
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另外温馨提示：按照《国务院办公厅关于有序停止商业性加工销售象牙及制品活动的通知》（国办发〔2016〕103号）要求，2018年1月1日起全面停止加工销售象牙及制品活动。全面禁止象牙交易。
我们欣赏这些匠人精神也就缅怀一下就好，环保一点。也可以重温《核舟记》一类文章，中国历史上太不缺能工巧匠了。
真好奇牙雕怎么雕出来的，查阅资料如下：
牙雕是指在象牙上进行的一系列的雕刻，是一门古老的传统艺术，也是一门民间工艺美术。象牙雕刻艺术品，以坚实细密，色泽柔润光滑的质地，精美的雕刻艺术，倍受收藏家珍爱，成为古玩中独具特色的品种之一。目前牙雕制作为北京、广州、上海、南京四个主要地区。
牙为大象身上最坚固的部分，其光洁如玉、耐用、珍贵勘与宝玉石媲美，因此象牙又有有机宝石之美誉。
象牙与一般的牙齿不同。其表面没有珐琅质覆盖。非常怕酸。强酸可以将它腐蚀，弱酸亦可使其软化。如将象牙放在醋酸中浸泡，就可使之变软，再用刀或其它工具，旋以雕刻加工，往往就事半功倍了。
再到镇海楼，一看就器宇不凡，我感觉这样逛顺序是对的，如果先看了镇海楼，曾经沧海，前一个刚看的展就不想去了。
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楼顶正面悬挂“镇海楼”横匾，两旁悬挂一副对联：“千万劫，危楼尚存，问谁摘斗摩霄，目空今古；五百年，故侯安在，使我倚栏看剑，泪洒英雄！”。
楼内常设《广州历史陈列》展览，展示广州五、六千年来的文化、风俗和城市发展等历程。楼前碑廊有历代碑刻，右侧陈列有12门古炮。它是广州传统中轴线的起点和最高点。
拍了一张岭南古粤人的习俗，都用四字句概括，也许没有中原地区高大上，但就是特别接地气。有没有？
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拍了自己一个喜欢的瓷器，尴尬是忘记什么来头的茶盏。
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广州大名鼎鼎六榕寺，因“六榕“二字乃苏轼所提闻名，传说：
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元符三年（公元1100年），北宋大文豪、书法家苏东坡从贬谪地海南奉诏北归，第二次途径广州，慕名专程游净慧寺。
时任净慧寺主持道琮仰苏东坡大名，向其求墨宝。苏东坡见庭院中有六株榕树，苍翠茂盛，婆娑如盖，欣然题书“六榕”二字。
古人为人就景题字赋诗，通常落款为“题”或“书”，苏东坡为什么落款为“题并书”？据传，东坡向净慧寺主持道琮解释说：就算是给小亭做个匾吧。
镇海楼建筑饰有石湾彩釉鳌鱼花脊，看看这个鳌鱼介绍，不管色彩、造型、文化寓意等，满满粤味。
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祝读者看罢“避祸消灾，财源滚滚，鱼跃龙门，独占鳌头”……
琴棋书画，看见岭南四大名琴之一“天响琴”。虽然许久未抚琴，但装逼要到位，关注一下。
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第一次知道还有通草画：19世纪在广州兴起，主要供出口。拍了几张，主要被里面儿童嬉戏玩耍的粤地风俗特色还有童真童趣吸引。因为有灯光，拍出来有光点。这些都应该博物馆自己亲自欣赏。
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最好最简单的穿越，其实就是逛博物馆！
通草画
通草又称通脱木、木通树、天麻子。五加科(Araliaceae)灌木或小乔木。原产华南和台湾，是制宣纸的原料。将茎的中心组织取出，可制外科敷料和水彩画纸。19世纪兴起于广州，主要用于出口，题材以反映清末的社会生活场景和各种形色人物为主，诸如官员像、兵勇像、杂耍图、纺织图、演奏图等。作品造型生动，色彩浓艳，人物刻画惟妙惟肖。由于采用西方绘画原理，又反映中国本土风情，所以深受当时西方人的喜爱。不过由于通草纸很容易破裂，所以很少有大尺寸的作品，加上难以保存，目前国内传世不多。近年来，通草画越来越受到人们的重视，它对研究中国早期的西画发展有着重要的意义。
拍了一个代表作的瓷器，岭南版清明上河图。
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看完博物馆，在镇海楼五楼眺望四周，感受到是有历史底蕴的广州。这种感觉和在广州塔看现代化的广州感觉截然不同吧。
而且才十元钱的门票太划算了。
走出镇海楼，附近还有五羊石雕。总是叫广州“羊城”，不妨看看羊城由来。
其实和不同人逛有不同收获，我和韦韦看介绍时候都会看看英文介绍（还记得很久之前我写的《开启元认知，天天用英语》吗？）
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韦韦的微信写到：
“五羊用的是Five-Ram，Ram是用古英语Ramm演化而来，平常不常见到，用在传说故事里就比较容易理解了。”
你看和有文化的人一起玩就是不一样。
怪不得韦韦说和007er在一块儿，怎么样玩都好玩。
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而我从这个传说故事，感觉农耕时代其实人与大自然特别亲近。
百姓终日辛劳不得温饱时候，是五仙人乘着羊，羊衔着稻穗来拯救广州人。所以广州称为“羊城”或者“穗城”。
五羊雕像里面造型反映的象征着报恩、慈爱、勤劳、互助、勇敢，不但是五羊雕像的寓意，也是广州人的精神。
惠州叫“鹅城”，也有类似的神话传说故事。
小结：
雅韵轩的公号介绍是：中华茶韵，千古文化。
喝茶，往小了讲：广州特色“早茶午茶喝夜茶，人人每天少不了它”；
往大了讲：中国特色，可雅可俗，“琴棋书画诗酒茶，柴米油盐酱醋茶”无一都有茶。
雅韵轩地理位置可以说代表了广州，国父孙中山据说在此办过公，旁边代表广州历史的博物馆还有公园，而雅韵轩竟然是个素食店，还能够品茗吃素，这个存在就是件无比奇妙的事情。
菜品上，它比天水少了贯穿一线的季节设计感和完整性。但是不乏自己特色，也有较稳定出品和服务，大厨勇哥也是特别有故事的人，近期还在附近小北开了一七素食培训学校。
所以，不同素食店带给我们不同的分享——雅韵轩牵起的广州历史探寻，也是弥足珍贵的体验。
“雅韵轩品茗吃素，镇海楼探寻粤文化”。作为广州一日游，你会不会觉得很赞？
下期再会！
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