情人来石上，鲜脍出江中

在我的饮食宝典里，最爱吃的就属海鲜了。尤其是带鱼，平日里几乎离不开它，无论是红烧带鱼，炸带鱼，还是炖带鱼，我都爱吃。除了带鱼，别的海鲜我也喜欢。只要餐桌上飘来悠悠的鱼香，我就会扑过去，直奔主题了。

海鲜里最鲜的应该算是生鱼了，比如“生鱼寿司”，那可是日本人的最爱。其实提起这个来，日本人还是我们中国人的徒弟呢。周朝时人们把生鱼肉切碎用葱、盐、醋等佐料拌匀后食用。那时还把生鱼肉加佐料包在饭团里，微微发酵后食用，佐料中春季要有葱，秋季要有芥。你看，咱中国老祖宗多会吃啊!这种食用方法到了唐代特别流行，日本遣唐使便把它带回日本，发展成了后来的“生鱼寿司”。日本人还很喜欢吃生鱼片，将鲜鱼切成薄片，然后蘸着佐料吃。我国也早有这种吃法，而且有传说我国清代的鱼片刀功相当了得，简直薄如蝉翼，入嘴即化，口感极佳。可惜啊，没吃过。

正如大家所知，民以食为天，餐桌上的文化底蕴是非常深厚的。当你吃鲜鱼的时候，绝对是不荤不腻，只有一个字:鲜。于是这时候你的感觉一定是回味无穷的。唐朝为一代盛世，佳肴美味甚多，鱼脍当在其中，因而诗圣杜甫有“情人来石上，鲜脍出江中”的名句，把鲜脍与情人相比。可见，这鱼肉吃起来得有多鲜美啊！朋友，你爱吃海鲜吗，你最爱吃的是什么，它有什么故事和讲究吗？说来听听。