首篇文章总要有点不一样之处，标题唬人，稳中带皮，看官轻喷。
认真想来有三四年没有认真写过文章了，最后一篇文章也大概是写给你的吧！文学院之友！！！思来想去还是写一篇生活随笔吧！
前段时间由于换工作，不得不进行搬家，搬家的过程就不说了，虽然我是一个单居直男但是东西还是非常多。在整理东西的时候突然发现从小姨家拿回的大蒜几乎没怎么吃，不吃的原因应该跟大家很相似，就是吃完后气味太重，但是还有一个原因就是肠胃享受不了生蒜。久而久之放在角落都生芽了，在搬家过程中给它找了出来。思来想去要不要扔了呢？后来想想还是挺贵的，（虽然不是买的），但是又怕发芽了吃了不好，遂上网百度。最终结果就是在我天朝没有什么是不能吃的。（ps：大家都知道发芽的土豆是不能吃的，但是发芽的大蒜并且蒜头没有发绿是可以生吃的，比未发芽的大蒜食用价值更高，具体功能等待专业人士解答）。
紧接着腊八节就到了，这时让我想起了腊八蒜，收了收口水，暗自思忖我这大蒜是不是可以腌制一下呢？小的时候虽然见过家里人腌制，孩童是的顽皮压根没有注意具体步骤，只清晰陈醋烧开之后的呛人气味，但是这种气味好像预防感冒、咳嗽之类的。再次上网百度，总结经验开始糖蒜步骤。
1.首先处理大蒜，有些教程说去掉外皮和泥土就行，但是我的已经发芽了，蒜衣已破。于是将大蒜剥净，用清水冲洗一下。
2.将处理好的大蒜用盐水腌制五到八小时，最后取出晾干。最重要的是要彻底晾干不要有一点水附在蒜瓣上。
3.准备腌制的容器，鄙人一时找不到腌制的坛子或玻璃罐。只有委屈大蒜了，用矿泉水瓶代替（烂番茄轻扔），将瓶子刷洗干净，同样不留一滴水。这时另一大神器——吹风机上场了，将瓶子水分吹干备用。
5.将晾晒干的大蒜装进瓶子中，等待糖蒜水的加入，晾晒干大蒜忌讳油和水（ps：醋不是水做的吗？？？）。大大忌，否则一坛催吐水制作完成。
6.当当当~~~重中之重要来了，熬糖蒜水。
说起熬糖蒜水我这也算半自创吧，在网上看的教程就是把醋和糖调和好加入坛子中密封就可以了。我当时在脑中突然浮起了小时候家里煮醋的场景，于是乎我就决定按照古法将醋煮沸，并且醋沸腾之后不是刚好杀菌另外可以将白糖融化的更快吗？我真是个天sha才zi（醋的沸点并不到100，并且还有糖这个混合物）。卷起袖子加油干，我将醋倒入锅中，另外加入白糖和食盐开始熬制。当当当，高潮来到，因为不知道比例配比所以要自己调制一下。加入适量的食盐和白糖，点火，搅拌，用筷子尝味道。将筷子放到沸醋中搅了搅，就拿起放入嘴中，（果然不烫，化学老师诚不欺我）没想到自己加入的白糖、食盐和醋就是最好的比例，起码对于我的口味是这样。
筷子入嘴的一刹那间感觉浑身毛孔都舒张开来，通体舒畅，宛如没有气的碳酸饮料。没有蛰嘴的味道，醋、糖的融合中和醋的冲味和糖的腻味，外带食盐的调和。那滋味无法用语言形容。也有可能是我吃的比较寡淡。有那么一瞬间明白了美食的意义。赶紧用勺子舀了一点出来自己细细品尝，本来饥饿的肚子在这个时候就更加不满了。随即吃了一个馒头充饥</笑哭>。
7.将熬好的糖蒜水完全放凉，最后将它倒入放有大蒜的瓶子中，拧紧瓶盖静等一周回半个月开盖。一周的话可能蒜会有点辛辣。随时间变化酸甜味会逐渐渗透。
最后一切制作妥当之后才想起拍照纪念一下。等会会在下面附图，忙上忙下大概也就一个多小时，制作了接近一瓶糖蒜。最终的味道无论怎样，我想我已经尝到了！
最终杰作
等待时间赋予它新的使命，就如同食物使得生物汲取到足够的能量得以苟活于世，则美食则是人类区别于动物，建立起文明得以薪火相传的原因之一吧。
最后安利一波一直在追的布袋戏，以我入坑第一个喜欢的角色的诗号来结束这篇文章吧！
啸引九霄伏龙起，愁披天地剑霜吟。
今朝鹏翼盖古今，一论侠刀蜀道行 。
霹雳九皇座：蜀道行
网友评论