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二十多年后再操厨艺

二十多年后再操厨艺

作者: 退休人老高 | 来源:发表于2021-02-21 22:20 被阅读0次

    本人虽然生在长在天府之国,喜食大米饭。当年走上保卫两山之征程,有个小小的私心那就是招我们的老曹说“天天有大米饭吃”。对于到陕北农村插队三年多的我来说,这诱惑极为喜人。但征程的锻炼,我已经是啥环境都能应对的啦。故无论是米饭还是面食,无论粗粮还是细粮,我都能饭也。成家后,自然得自己做饭吃,在陕北时,还是面多所以我学会了和面幹面。一段时间,粗粮就是玉米面多,我还按两份玉米面一份白面掺和起来幹面呢。

      到了首都后,为延安建设奉献了一条胳膊的老伴没班可上了,就在家做饭甚的。我则吃个现成。加上北京的生活条件还是胜于黄土高坡,比如,面条,到粮店就可买,不用自己和面幹面啦。

      前一段时间,我们去买面条,一位商家私下告诉老伴“您呀,别我家的面条软,那是我家的面条就是面粉和盐水制成的。不像其他的,掺淀粉掺化学药,所以您看上去干爽吃上还有咬头,那是掺了硼砂的”。

    天哒哒呀,我说咋接尔格买的面条一点麦香味都没有呢,原来如此!于是我果断的告知老伴,不买了,正好那天我指东打西误买一袋面粉“查(咱)们自己做的吃!”

      当天晚饭, 老伴就和面幹面,我则当了回大师傅,揪面片!吃罢我兴奋的告诉老伴,这才吃出麦香味了嘛!

    可是,老伴一条胳膊不方便呀。于是,我自告奋勇的趁目前尚能饭也,告诉老伴以后我和面幹面揪面片“你已经为延安建设奉献了一条胳膊,他们忘记了你,但我记着呢!”

      革命人,言行必须一致!今天晚饭,已经二十多年没有和面幹面的我,就再操持起来,很快,老两口的揪面片就美美的下肚啦!

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