D57

作者: Jessie1351 | 来源:发表于2020-07-10 19:05 被阅读0次

D57 吃下这颗安利

冬瓜蛋黄汤

晚餐是妈妈自由发挥的冬瓜鸭蛋汤,在炎炎夏季,让我胃口大开的菜。

食材很简单,就是夏天里最常见的冬瓜和流黄咸鸭蛋。冬瓜去皮切片,下锅煮,再把鸭蛋也切成小块,放入锅中慢火煮,不一会儿鸭蛋黄就给冬瓜镶了一层金黄色的边,当冬瓜呈现柔软的奶白色,加入少许盐和生抽调味,等到颜色均匀,锅中的水变粘稠,就可以入盘了。

冬瓜软绵,口感细腻,参入了咸鸭蛋的味道,让它更有香味。咸鸭蛋因为把咸味入了冬瓜里面,它也不那么咸了,反而更加嫩滑爽口,让人食欲倍增。

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