一说到能吃、会吃，很多人都会想到八大菜系的发源地，其实真正的吃货隐藏在云南。“春吃百花、夏吃百菌、秋吃百根、冬吃百虫”，云南吃食的尺度之大，即便是连福建人也吃的广东人都望尘莫及。你在踏春赏花的时候，他们悄没声地吃掉了一整个花园！
在云南人看来，千姿百态的鲜花只分为两种：能吃、不能吃。名扬四方的玫瑰花饼、菊花米线只占了他们食谱的一个小角落。云南人的餐桌，会让你认识到这世界上还有这么多的花……可以吃。
金雀花炒鸡蛋
金雀花是一种观赏性很强的植物，一到盛开时节，绽开的金色花朵像是展翅欲飞的金雀，异常灵动悦目。
不过在云南人看来，它们更为悦口，摘下来和鸡蛋同炒，再起一个诗意的名字“山林姣香”，鲜嫩甘甜风味独特，如果有腊肉，切几片同炒，风味更佳。
清炒棠梨花
每年春天第一声春雷响过，带着寒意的春雨洒落下来，棠梨花就陆续开得一片雪白。当地人会采摘未绽放的花苞，经过焯、漂后除去较重的苦涩味，再清炒、做汤、凉拌或炒蛋等。
茉莉花豆腐羹
茉莉花极美极香，叶色深绿，花色洁白，相映成趣，是清雅宜人的观赏花卉。
我们通常会拿来泡茶。云南人则麻溜把茉莉花搬上餐桌，用它来炒鸡蛋，鲜花饼，最为独特的要算茉莉花豆腐羹。既有芬芳清雅的花香，又有豆腐的滑嫩，吃起来回味无穷。
石榴花炒腊肉
初夏时节，红艳艳的石榴花开得最惹眼，咱们都在期待花落之后长出来的美味小石榴。而云南人一边赏着石榴花，一边在盘算石榴花的吃法。
他们把花萼摘下来，拿来与腊肉搭配，鲜美异常。
十八般吃法的南瓜花
相比以上几种花，南瓜花的存在感就弱得多，不够美也不够娇，要不是能结出大南瓜，只怕都会被人们遗忘名字。
但是在云南，南瓜花却很受欢迎，是最常见的食材，人们拿它来涮火锅、煮粥、煎饼、油炸、凉拌……少说也有十几种吃法。
吃花是一件高雅又充满趣味的事情，既能把花看进眼里，又能吃进肚里，眼睛和舌尖共享一场盛宴，这样的春天才能算是完美。
当然，云南人吃的花可远远不止这些，你都吃过哪些鲜花美食呢？
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