西红柿成熟了

西红柿成熟的季节，从西红柿苗上摘下成熟的西红柿洗干净切成块，放在一边备用。

用准备好的洗干净的罐头瓶装填西红柿块，可以盖盖子也可以不用盖盖子。它们的区别是：蒸煮的时候，不盖盖子的，如果瓶中的西红柿汁比较多的话，容易溢出来；盖盖子的，不会溢。

需要注意的是：盖盖子的时候，尽量不要让瓶中有空气，可以在装填西红柿块的过程中，用筷子戳几下。如果有空气，盖了盖子的，在蒸煮的过程中，有可能会炸裂（几率比较小）。

西红柿块装入罐头瓶里，上锅蒸40分钟，开锅后盖上盖子。

用这种方式存储的西红柿，室温保存，好几个月都没有问题，屋里有地暖也不容易坏。（到来年开春，有时候也会坏几瓶。）

冬天快来了，又成熟一分的你准备好怎么过冬了吗？