土豆脆肠

做了妈妈以后，最大的快乐就是忙活了一桌子香喷喷的饭菜，被孩子们一扫而光，那种自豪的成就感，不亚于得到一笔意外之财。

从一个只知道在饭桌前等妈妈做好吃的女孩，不仅蜕变成每顿饭在厨房忙碌的人，更成为了曾经妈妈那样的角色。

每到女儿们放假的时候，就开始费尽心思，绞尽脑汁的研究制作各种美味佳肴，就是希望能让孩子们吃的开心快乐，将来走到哪里都惦记着妈妈的味道。

还记得最初刚有女儿的那些年，总做不出来女儿们爱吃的味道，每次都是妈妈来我家小住的时候，才能让女儿们大饱口福。妈妈不在我家的日子，因为工作忙没时间做饭，大部分时间也只能在外面吃。

妈妈总说不能老带着孩子在外面吃，不卫生，让我花点时间学习做饭，做多了才会在失败中获取经验，以后才能做出女儿们爱吃的美味饭菜。

女儿们爱吃鱼，我就学着做鱼。第一次做的鱼，我还记忆犹新，有多难吃我也没尝，只记得十岁的大女儿说:“妈妈，太难吃了，以后别做了。”

当时好受打击，我虽不爱吃鱼，更讨厌鱼腥味，但也立誓一定要拿下女儿们最爱吃的鱼。几个月以后，经过研究学习，以及不断实践，终于做出了女儿们最爱吃的红烧鱼。

那段时间家里的博美狗没少吃鱼，做好太难吃的，都便宜它了，搞的它现在比家里的猫都爱吃鱼。紧接着，清蒸鲈鱼，浇汁黄鱼，椒盐带鱼，西红柿巴沙鱼，酸菜龙利鱼……

每一次的新味道，都是一次打开女儿们味蕾的尝试。终于，在鱼这道菜这里跌倒，又重新在鱼这里找到了自信。

此后女儿们出去吃饭在没点过鱼这道菜，甚至有时候家宴里面有鱼这道菜，她们也仅仅是动下筷子尝了一口，就丢下一句:“好难吃，还没妈妈做的好吃呢。”

现在我终于如愿以偿，得到了女儿们的高度评价，也终于做到，成为她们心心念念的妈妈味道。每次大女儿放假回家都要把她爱吃的做个遍，顺带做几道新品让她品尝。

这次暑假回家，又开启了新菜品的添加模式。昨天在视频平台学了一个新的菜肴，制作简单，目测一定是女儿们爱吃的口味。

晚上下班去超市买了食材，回家就开始忙碌起来，土豆洗净去皮，切薄片裹着小脆肠，用竹签串起来，刷上油，在空气炸锅炸15分钟，出锅后撒上爱吃的佐料，一份土豆脆肠就做好了。

色泽金黄，口感酥脆，搭配上面的烧烤酱料，味道超赞。本来只做了两盘，一家五口瞬间就扫光了，女儿们吃的意犹未尽，大有不过瘾的遗憾。

于是又把剩下的食材全部做完，又做了两盘，最后吃的盘子里还剩下三个。大女儿拍打着自己的肚子说吃的好撑。

第二天一大早起床，大女儿就问我，昨天的脆肠还有没。弟弟说，睡觉的时候盘子里还有3个，早上起来就只剩一个，估计猫偷吃了。

看来这次的新菜品制作的很成功，连猫咪都难逃美食的诱惑，冒着甘愿被打一顿的风险也要偷吃。