《随园食单》
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必须承认本文的标题我想了最起码有十个版本，最后砍掉了原定的核心关键词——君子和美食，改为节操和吃货；私以为如此接地气的词才更符合作者本人的调性。
作为曾经的文言文必考作家，袁枚也算是除了各种架空电视剧以外国人勉强耳熟能详的清代文人。作为知名学者，旅游爱好者兼美食评论家（这个是我推理的），随园食单是他毕生（并没有）对于吃这一道的精华总结。
不像现代菜谱喜欢开篇就介绍各种餐具或配方，作为一个正统的吃货（只会吃不会做的那种……君子远庖厨大家懂得）袁大家对吃的仪式感非常看重。开篇即为各种做菜须知，从食材好坏、烹饪调理到器具搭配，甚至待客赴宴都不放过，换成白话文大约又是一本吃货礼仪大全；
温柔介绍的各类须知之后紧接着就是犹如训导主任般的各类戒律，一样面面俱到无所不包，简直令人忘记了 他其实不会做菜这一客观事实；
后续的各类食材菜谱除却与今日的个别名词差异，大多是常见食材，可操作性强。唯一需要吐槽的大概就是，此人必为肉食动物……别问我怎么知道的。
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本文标题：有节操的吃货养成记
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