鲜滑爽脆，荤素搭配的草菇炒虾仁

草菇炒虾仁，这个小炒菜，虾仁鲜滑爽脆，颗颗饱满，草菇又鲜又嫩，荤素搭配，营养丰富，异常好吃。​​​​

1、备料：草菇干15克，青虾仁100克，青椒半个，食盐适量，料酒半勺，黑胡椒粉适量，玉米淀粉少许，姜末适量，生抽少许；

2、草菇干加水浸泡一下，泡发后沥干水备用；

3、虾仁去虾线，加盐、黑胡椒粉，再加少许淀粉搅拌均匀；

4、青椒切丁备用；

5、起锅热油，加入姜末爆香，再加入虾仁迅速翻炒，加入料酒，变色即可关火，盛出备用；

6、锅留底油，加入草菇翻炒，加少许盐；

7、倒入青椒翻炒一下；

8、倒入炒好的虾仁，放入少许生抽，翻炒均匀。