220623
壬寅丙午丁未，《度.生活五行》:天干水克火，丁壬合。地支寅午合，午未合。
20220623，周四，兴大上海六班2466天，西交大2013上海班3166天，后TA1 5286天，度生活573天，
你吃辣？中国的川菜，韩国的泡菜，印度的咖喱，墨西哥的tabasco都是辣，也是笔者喜欢吃的菜色。辣这个味道、调味料的原料离不开辣椒，你知道辣椒哪里来？你能想象四百年前的川菜是没有辣椒的？
早上听学习到一段有趣的食物全球史，里面说到“辣椒”的历史，有趣有感，配合今天吉日撰文分享。
世界上最早吃辣椒的记录痕迹是在6200年以前的秘鲁的每周土著墓穴中发现的。辣椒本是亚马逊森林里面的的一种浆果，与番茄的祖先相同。让我们知道并吃到辣椒的是哥伦布与其船队。1492年11月4 日，哥伦布第一次加到辣椒的时候，直觉的认定辣椒就是胡椒的一种，只是颜色红了点。就跟他当初认定美洲土著就是印度人一样。所以，美洲土著叫Indian，辣椒就被叫做了Pepper（胡椒）。这是一件错了500年，错到积非成是，错到大家就算知道对的答案也不想改了的事情。回看我们的生活似乎常常也是如此。
不过，辣椒被认错成胡椒Pepper，还有个重要的潜在因素：当时的Pepper有钱赚，很有钱赚的那种。Pepper胡椒是欧洲当时从东方购买的重要商品之一，所以将辣椒Chili当成不同品种的胡椒Pepper来处理，更符合所有人的利益，也符合需求。根据记录，欧洲当时每年大约需要消费大約50 艘船的胡椒，而且价格昂贵直追白银与黄金。因此在所有利益团体眼里，管它黑椒红椒，能赚钱就是好椒。
自此，辣椒开始它的世界征程，辣椒跟着哥伦布从南美回到西班牙，不久传到安特卫普，借由这个欧洲商业中心，辣椒在几十年中传遍西欧与中欧。与此同时，葡萄牙人带着辣椒分队到了印度，随着大航海时代在16世纪中期到了日本、菲律宾与其他太平洋岛国。辣椒第三分队这个时期由欧洲人传入非洲，成为当地人普遍爱吃的调味料，并在17世纪成为“老干妈”级别的吃饭必备。辣椒在大约明代晚期经海路从浙江、福建登陆中国，而后进入内陆。中国东北的辣椒则从经海路由朝鲜半岛进入。
让笔者觉得惊讶与有趣的是：辣椒竟然是到了17世纪因为贩卖黑奴的行为才由船上的奴隶带入美国，这个时间距离哥伦布发现辣椒已经200年，比辣椒进入太平洋彼岸的中国还晚了50-100年。不过，原产美洲南边的辣椒竟然需要由欧洲人发现，经历200年绕道欧洲，非洲才爬过墨西哥湾到美洲北边到时让笔者很震惊。原来一个辣椒从美洲的南到北需要花费200年时间，需要飘洋过海环绕世界半圈才能到达。这是笔者觉得有趣、有感、想要分享的原因，因为这跟生活的许多发生实在太相似；许多我们的追求往往就在眼前，我们却常常眼瞎没见，舍近求远，直到费尽心神伤筋动骨后才惊觉原来就在转角灯火阑珊处。可惜时间不再人事已非，你也不是你。
今日五行：天干水克火，丁壬合，虽说中间有个丙，壬水还是合上了丁火。这个发生很像哥伦布找到辣椒跳过胡椒，成功将其变成了畅销品征服欧亚飞，传遍全世界。地支寅午合，午未合；情况类似辣椒凭借胡椒兄弟的名声在外与红火需求成功的进入欧洲，因为自己的好味道与产出优势成功征服欧洲非洲亚，最后进入了美洲的北方，完成世界的连横合纵，成为世界人民生活日常不可或缺的调味料直到今天。跟着小辣椒的200年世界长征史，看着厨房里500年前哥伦布发现的辣椒，赞叹惊讶之外无语，不过也就是一会，自然的许多发生本来就是经常让人无语。
火，有两种，一种很大，让人很向往，希望能拥有，但往往很难一下得到，所以常常无法持久，只能藏于心里。一种很小，生活常见，日常需要，加上容易取得，反而常伴在身，用于生活，因为一直在，人往往忽略觉得不重要。笔者以为这很像我们希望事业/产品能够红红火火长长久久，要红火需要用大火，要长久需要用小火。大火拿来爆炒逼出香味与新鲜。小火拿来炖熬逼出原味与营养。而一桌好菜需要有爆炒、要有炖熬才能长久抓住食客的心，天天想吃。笔者喜欢、常去的餐厅好像就是如此，不知道诸君喜欢的餐厅是否也是这样？祝福红火长久，天天好饭菜。
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