“来来来,干了干了!”
这几天,不得不调整成过年胃!平日里每天戒糖少盐少油,滴酒不沾。到了这几天,是完完全全的另一个人的胃了!
看着长辈们在厨房里忙里忙外的做的一桌子的好吃的,不喝点说不过去。端起来就放不下了。
这两三天的吃下来,好吃的,记忆深刻的可是真不少。今天咱们就盘点盘点。
咱们先说说三十的饺子。在老家农村,我们三十的饺子是要包个一整天的,啥意思呢,几乎是从天亮包到了点灯!
今年的饺子四种馅,黄韭肉丁、羊肉白菜、猪肉大葱、青菜鸡蛋木耳!往年里没有羊肉馅的。今年儿子说了一声想吃,奶奶立马变戏法一样就张罗起来。
调馅和面的都是奶奶,擀皮的是我,煮饺子的也是我,90岁的老奶奶帮着我们一起包起来。
现在都住进了楼房,再也不像以前包那么多的饺子了。
各种馅的都是贼啦好吃,而且肉馅的是越热越好吃。
饺子吃出了一家人的欢乐,一家人的年味的记忆。
再来说说这炸带鱼。
我及其好吃鱼,各种鱼都甚是喜欢。红烧清蒸油炸。要论健康,当然是清蒸。但很多人就享受不了,清蒸的鱼腥味。所以,在年味饭的桌上,一盘油炸带鱼,是老少都喜欢的,尤其是宽度适中的中带。
今天是初二,回娘家的日子。一品锅,可能是很多妈妈们过年必做的年味饭。
食材基本都是提前备好的,像卤肉,炸好的丸子。这道菜,有肉有菜,有汤有水,香而不腻,百吃不厌啊。
说了这么多。年味饭的美食,各家有各家的味道,各有千秋。
当我们举杯同庆,围炉夜话,热热闹闹的烟火气,香香甜甜的年夜饭。吃的是团圆,喝的是喜庆!
干杯!
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