用来做成酱或者浸酱油,才是对仁稔的最佳食法。
白水带的山脚有一排仁稔树,树很高,结果的时候,就会有人拖家带口拿着长竹竿来打仁稔果。
打落在地的仁稔果,他们会捡回家泡酒。我倒是觉得做酱或者浸酱油,才是对仁稔的最佳食法。
因为仁稔果实上面有四到五个的凹点,就像人面的五官,所以就叫“人面”的,但吃“人面”不好,就改叫谐音“仁稔”了。
仁稔小时候吃得特别多。新鲜的仁稔肉加糖煮过,再加辣椒、子姜和酸梅熬制做成的酱,酸酸甜甜,挖一勺就白饭,已经是非常下饭。
仁稔酱加入排骨或者河鱼蒸煮,去腻又去腥,整道菜都清爽开胃,喜欢的人总是会嫌弃“肉太多,仁稔太少”。
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