新餐饮新零售
自马云提出新零售概念，这一年阿里系的盒马鲜生、永辉系的超级物种、正大食品健康体验馆等这种将线上线下结合起来的新零售+餐饮模式的发展如火如荼。在超级物种，永辉推出食材体验项目；在盒马鲜生设置顾客自助区，提供加热、取水等服务。由新零售切入餐饮、新餐饮切入零售业，通过对生产、流通与销售等过程的升级改造，让餐饮业在线上线下开始了深度融合，餐饮业态结构和生态圈也在被不断重构。
那么兰州牛肉拉面会迎合这种发展趋势吗？据统计，目前兰州牛肉拉面企业在全国开设面馆达4万余家，带动就业60多万人，产值近800亿元；在美、俄、英、法等40多个国家，已发展店面160余家。随着兰州政府《关于促进兰州牛肉拉面产业发展的意见》的推出，助力兰州牛内拉面产业做大、做强，让兰州牛肉拉面走出国门、面向世界，把兰州牛内拉面打造成为“全球第一快餐”，相信兰州牛肉拉面也会有自己的零售模式和供应模式！
拉面商学院，是由甘肃合力职业培训学校打造的，一家专注于培养拉面人才与人才输出的专业机构，是甘肃省人社厅批准的正规职业培训学校。学校培训主打五条产品线，分别是：面条线、烧烤线、小吃线、小菜线、饮品线。还设置了管理类课程：现代企业管理、商务礼仪、传统文化、siyb创业课程等。培训结束后通过考试发放中式面点师初中高级职业资格证！
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