一部《米其林情缘》，五年前看了欢喜，现在回头再看，还是一样欢喜。那一个个别具特色的鲜活人物，总是能让人浮想联翩。
文/蓝江
有老爸坐镇，哈桑一家很快行动起来了，修缮房子，布置餐厅。隔着一条马路，对面就是玛格丽特所在的那家高级法式餐厅，米其林星级餐厅。
掌管这家餐厅的是马洛里夫人，一个高贵、优雅、对下属要求极严、一心要提升餐厅星级的孀居老妇人。
在她眼里，对面餐厅只是一家印度人开的快餐店而已，很快就会关门大吉。
现在哈桑与玛格丽特的关系有点微妙了，本来两人印象不错，像好朋友一样相处随意，偶尔探讨下怎么做出绝味儿美食。如今，两人成了竞争关系。“我们，敌人吧？战场上见。”玛格丽特意味深长地说。
但哈桑从未把她当成敌人，有问题就向她请教。哈桑在厨房橱柜里发现了一本米其林的书，玛格丽特告诉他，那是厨师的圣经。哈桑从此爱不释手。哈桑想找几本对自己有用的有关法国美食的书，玛格丽特很快就给他寄来了，却又假装自己不知。
光看书不能解决问题，美食需要不断发掘，需要一遍遍尝试，需要厨师的灵感点化，才能步入那种出神入化的微妙境界。
玛格丽特告诉哈桑，她12岁开始学习五大基本酱料：白酱，丝绒浓酱，蛋黄酱，番茄酱，褐酱……浅浅一口，就能知道一个厨师是否存在巨大的潜力。
哈桑凭借自己超常的悟性，很快就做出了一等一的酱料，他拿来小牛肉和酱料，让玛格丽特一一品鉴。她细细地品着，眼神亮晶晶：“行！真是难以置信！”
她透露给哈桑一个秘密，马洛里夫人招聘主厨的时候，从来不会面试，她只要求对方做一个煎蛋给她，只需要吃一口煎蛋，然后行或者不行，由她的舌头做决定。
哈桑和玛格丽特的关系越来越亲近，但两家餐厅的争斗却日渐升级，互相拆台、干扰，投诉对方，闹得不可开交。最凶的一次，对方主厨竟然唆使人点起了火，想一举焚毁哈桑的餐厅，幸好扑救及时，损失不大。奋力扑火中，哈桑的手臂烧伤，缠上了厚厚的白绷带。
马洛里夫人没料到自己的主厨会这么下作，她也很气愤，她信奉的是自由、平等、友爱，她不能容忍主厨的恶劣行径， 决然辞退了主厨。她开始用实际行动来试图缓和两家的敌意。
哈桑不像爸爸老噶当派那么倔强，他有自己的想法，他记得是谁说过：如果不能打败他们，就加入他们。
所以他对试图缓和矛盾的马洛里夫人说：我想做个煎蛋卷给你，你是否有兴趣？
就这样，几乎毫无悬念，有实力的哈桑成了对面星级餐厅的新主厨。马洛里夫人和噶当派老头也握手言和。
哈桑沉迷于做出一道道绝色美食，他又能跳出前人的窠臼，不断创新改良。马洛里夫人曾问他：为什么要改变200年的配方？哈桑说：夫人，因为200年已经够长了。
马洛里夫人经营的米其林餐厅，得到一星已经有30年了，她每年都期冀提升，但每年都空等一场。主厨哈桑来了一年，顺利拿到二星，接到电话通知的那一刻，马洛里夫人喜极而泣！
玛格丽特和哈桑的关系再一次变得微妙起来。哈桑曾说：我们只是两个为了爬到最顶端的厨师。是的，两个人之间也在暗暗较着劲儿。
哈桑为餐厅带来二星，玛格丽特说：在法国，烹饪是一个神秘组织。所有的二星餐厅，正在寻找第三星，现在，全世界都知道你是可以带来星星的主厨……
玛格丽特，马洛里夫人，哈桑
哈桑走向了更广阔的世界。很快，关于哈桑的报道铺天盖地而来：
来自印度的年轻厨师，一个叫哈桑•噶当派的厨师，来巴黎仅仅一年……
哈桑已经改变了他所待的餐厅，大胆的香料，爆炸般的味道，和不同寻常的组合……
哈桑已经到达烹饪的最高级别。他想起了家乡的调味料，每一口都会给你带来惊喜。他又想起玛格丽特，他一次次回味她的声音，他重又回到了自己起步的地方，像以前一样，他捡起地上的小石子，满含深情地投向了玛格丽特的窗口。
附：米其林星级标准——从一颗星到最高的三颗星。
一颗星 ：值得去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；
二颗星 ：一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往。
三颗星 ：完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境。
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