一年365天，时间总是在不经意的流走，一年突然到了冬至，回头想想，今年你是进步的吗。今年你是否比去年好呢？好不好都是要过节的，先把饺子吃了再说吧！
小时候，妈妈每到冬至都会给我们包饺子，说冬至不吃饺子会冻掉耳朵的。但是现在成家了，也就只能自己动手丰衣足食。那就撸起袖子加油干吧！
冬至的饺子🥟
首先，和面是个功夫活，水不能太多，也不能太少，而且瓤面饺子硬面汤的说法不能忘，饺子面要柔软才好包。这次呢还突发奇想的用了菠菜汁去和面，用的太少了，所有看上去只是浅绿色，先完成再完美吧，蔬菜营养到位就可以啦！
冬至的饺子🥟
再来就是将切菜，小葱，大葱，姜，切碎，慢工出细活，切了好久，肉馅也是自己买的肉馅里搅的，以前没有肉馅机的时候宁愿自己剁也不愿外面机台代劳，实在是脏……然后开始加盐巴，香油，食用油，花椒粉充分搅拌，记得要顺时针转动哦，不然味道不会均匀。
冬至的饺子🥟
这时候就要开始搓面条，切开一样大小的形状，按扁，开始擀皮，我会一只手擀，也会两只手让它自己转，擀完的皮就没拍了，一手的面，不好拿手机。还是很棒棒哒哈！
冬至的饺子🥟
再然后就是要出成品时刻了，我包饺子是跟爷爷学的，担心饺子煮的时候开掉，要打褶子，这也是为什么面要软了，不仅为了皮薄，更因为要好包。包完记得底下沾点面粉再放容器，不然容易青菜释放水分的时候，粘底。
冬至的饺子🥟
以上就是包好的浅绿色饺子，一个人足足擀皮，捏了一下午，一百多个饺子累的手都酸了。然后烧水，水沸腾后放饺子，要开三次，每开一次转圈浇点凉水再次沸腾，因为是肉的，比较不好熟，素的不需要这么多次哦！
冬至的饺子🥟
总算，吃到了鲜美可口的饺子，孩子开心的吃了10个。我因为减肥的原因，随便吃了两个，但是觉得好像不过瘾……于是……
吃完去孩子补习班空的教室跑了三公里！算是消除罪恶感吧！我的饺子教程就到这里啦，来个美美哒照骗吧，上得厅堂，下得厨房！哈哈！
冬至的饺子🥟
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