2017年6月28日
20170628/林海峰
但愿，你能够从此，带着爱，切菜，调味，烹煮……
爱是什么意思呢？就是一份联接。
每一个食物都是你的语言
带着你，想要给予家人的心意，这个时候，所有的食材，都是信使，都是用来表达，用来说，你的那一份，特别的，呵护。事实上，这是美食烹饪的基础。不是菜品、不是摆盘，不是火候，不是调料，当你购买食材的时候，你带着欣喜，窃喜，甚至狂喜。因为你一边购买，一边感受。想象着，那个菜，出品的样子，带给大家的惊喜！
味道的设计，带给大家的意想不到；摆盘的陈列，带给心灵的滋养。
当你的心，静下来，从那里出发。你的烹饪 就带着爱的味道。
当你切菜的时候，你已经看到那个菜的颜色、组成、样式，你知道你想要给予对方的，是什么！它是信使，是使者，带着你的心愿，进入对方的眼帘、目光，进入他的叹息，进入舌头，进入，在身体里旅行，刻入，你的爱。所以，这是起点，从这里出发。记住，不要从术出发，不要只是追求怎么做菜。
重点在于，你为何要做这个菜，你要用每一道菜，点燃怎样的惊喜，换取怎样的感动！推动，怎样的意想不到！这是道，是初心！
初心的美，决定着每一道菜。如果这样，你就不会随便炒一个菜，打发今晚的肚子。你不是要把吃饭当成乞丐打发，你不是要把在一起吃饭的机会变成把肚子尽快填满，浪费彼此在一起的宝贵时光。
于是，当那个菜在设计的时候，你在体会和感受，家人、朋友对象，吃饭的时光，露出的笑容，你不是设计那个菜，你是在设计那份爱的呈现、层次、风采！你是在设计，他的感觉，他的快乐！
你是指挥家，菜是指挥棒，是音乐，是舞蹈，是你的、爱的语言。
那么，什么才是好吃的菜！如何能够做到，每一道菜都好吃，每一道，这就是阳光森林烹饪体系。
这个烹饪体系最强大、独一无二的地方，就是因为这种爱的体系，整体自然医学、幸福生活的体系，是每一道菜都带来欢喜、美好感觉的、好味道的体系。
什么才是最好吃的菜？首先，你吃过各种菜，各种餐厅，各种很贵的餐厅。但是，哪个餐厅你非常爱吃，哪个餐厅你想每天都去？其实，没有，你总是在找更好吃的菜，在哪里？一直没有真正找到，只是偶尔，一次，不可持续。
事实上，我想讲的就是人的生理系统，有一个特点，就是对于所有吃过的东西就会降低我们对它的追求，她的吸引力就降低了，就像我们看过的电影，无论他多精彩，我们很难有强烈的意愿去看第三遍、第四遍，勉强看第二遍。
所以一个好吃的菜，它必须有一个关键的地方就是，永远都不重复。
每天都可以有不一样的菜，很重要，这就是钟昊，三百六十五天可以每天都做不一样的菜，还要很好吃，除了每天充满期待，而且不只是为了不一样，不是为了不一样而不一样，而是为了不一样的心情吃一样的菜，甚至穿不一样的衣服，不一样的天气，甚至不一样的感觉，甚至今天想出一个新的，这种孩子欢天喜地的菜就做出来。
这个就是阳光森林的魔法，第二个问题是怎么会很好吃呢？
我们要清楚，好吃有几个非常重要的特质。首先，要容易吃，不要咬了半天还吞不下去，这是非常重要的原则。当偶尔一道菜必须这样可以，最可怕的是第一道菜咬了很久没吞下去，他叫空心菜，第二道菜，很久没吞下去，他叫这西兰花，第三道，还是要了很久没有吞下去的叫西芹。你这个菜做的多好吃，你如果连续菜上来都是这样咬了半天吞不下去的，那你就不是在做菜。
所以你没发现很多人点了一桌的菜，最后吃不下去，是因为他不知道，菜和菜之间的关联，就像人和人之间的关系，就像家庭里面的家具摆设一样，如果你不知道它的关系，你不知道第一口菜跟第二口菜之间的关系。
吃菜是一次旅行，一次心灵和舌尖的旅行，甚至是一种探险、探索颜色、味道、形状、硬度、大小、温度、摆盘、顺序、营养结构、感受递进。
所以，阳光森林的烹饪体系，人人都学得会，学的精，而且学出让五星级酒店的大厨都目登口呆。整个菜系。烹煮、调味并没有多大的了不起，整个美食的艺术，其实就是爱的艺术，就是关怀的艺术，就是彼此之间连接的艺术，就是生活中最美的一种一元是一种表达，是一种，呈现。
可以用你的烹饪带着你所爱的人去开始一场。生命的独特的独一无二的你带给他的。旅行吧，由你设计，走向新的。你成通往内心世界的旅程，祝福你们明天中号代理们开始具体的烹饪之旅。
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