南方，竹林很常见。老人说，有竹子的地方就会有蛇出没，也不知道是什么缘故。但是，之后每次路过竹林，都会格外小心，只在竹林周边走走，却从不走进去。
竹子小时候是竹笋，竹笋涩。新鲜的竹笋需要用热水焯一下，去掉涩，保留鲜味。雨后的春笋长得尤其快，家人常常把竹笋剥开，撕成条，焯水，晾干，冷冻在冰箱里。春笋过后，无论哪个时节，把竹笋化冻，炒肉或煮汤，一样鲜美。
竹子长成后，或做成竹签，或做成各种各样的竹编制品。记得在小时候，在河边，还划过竹筏。几根竹子切得一般长，用绳子固定连接。竹筏漂在水上，搭3，4个人渡过小溪或者沿溪而下，自有一番乐趣。
竹子在中国文化中有很好的名声。竹子，是君子，高风亮节，或许和竹子生长的形态有关。竹子，是文学作品中常见的景致，比如《红楼梦》中潇湘苑的竹林，还有《笑傲江湖》中任盈盈和令狐冲相见的竹林。苏轼也写到:宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。
竹子，还是国宝熊猫的食物，蜀绣、湘绣上有单秀竹子的屏风，可若是绣了熊猫，多半是有一只熊猫在啃竹叶或者坐在一片竹林中。
竹子，既实用，又有很好的寓意。不管是高风亮节的比喻，还是竹报平安的寄语，都是人们对竹子美好的想象，对美好生活的期待。
断竹
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