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春笋啊五花肉啊

春笋啊五花肉啊

作者: 厨子写代码 | 来源:发表于2020-03-31 10:16 被阅读0次

春笋?

最近被公众号各种安利春笋,五花肉春笋,油焖春笋balabala,作为北方人,吃过笋,但是春笋是个啥?

市场溜达圈,买了几根回来,造起来,挥发码农创新,勇于尝试精神!

五花肉炒春笋

食材(组件):春笋 3-4根,五花肉适量,葱姜蒜,生抽少许,盐少许,其他看心情(容易引发bug)

步骤1

五花肉切片,盐和生抽抓一下,腌一会儿就好,这样煸干口味儿好。

抓抓五花肉

步骤2

选笋 - 春笋,捡嫩的挑,指甲掐一下根部,会留印。

脱衣 - 用刀纵向浅浅一刀,顺着刀锋拨开春笋外衣,因为尖部一层层的容易拨没,悠着点,小心数组越界。

焯水 - 切成想要的形状,焯水15分钟左右,至少10分钟以上,不然时间短的话,如果笋比较老,的确会发苦发涩,还硬棒棒。捞出沥干备用。

(上述3个步骤有点……大宝剑三部曲)

春笋脱衣法 剁剁剁

步骤3

开锅,下油,爆香葱姜蒜,五花肉煸煸煸,个人喜好会放少许花椒粉,干辣椒,最后倒入春笋,炒炒炒,加速适量盐,生抽,喜欢黑色系可以来点老抽或者红烧酱油。

香饽饽 结合了(PR)

最后,尝一下子(code review),没毛病。上线!

太香了

#不会写代码的马拉松爱好者不是个好厨子#

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