煎鸡蛋

煎鸡蛋

文/四年级六班赵俪菲

        妈妈煎的鸡蛋，不仅颜色金黄，而且又香又脆很好吃，我一直很羡慕，就想学会煎鸡蛋。

          想起我第一次煎鸡蛋时的情景，就会让我哭笑不得。那天我学着妈妈的样子，先把油倒入平底锅中，等油热了，再把鸡蛋磕破放入锅内，鸡蛋一进去，噼里啪啦，油花四溅，一滴热油溅到了我的手上，像火烧一样，疼的我大叫了一声，妈妈告诉我是锅里的水没有烤干导致的油花四溅。当我在拿起锅铲去翻，鸡蛋已经糊了，有的地方还变成了黑色。

          吃一堑，长一智。今天我煎鸡蛋的时候，等锅里的水烤干了，我才放上的油。熟练地拿起了一个鸡蛋、一敲、再一掰，蛋清抱着蛋黄乖乖地跑进了锅里，加入少许调料。看着边缘已经发黄，我迅速把它翻过来，果然贴着锅底的那面已经变的金黄。一道香喷喷的煎鸡蛋就这样在我的手中诞生了。