家的味道

      每隔一段时间，6岁多的儿子就会嚷嚷:“爸爸，我要吃你做的炸酱面。”听到后，我都会乐此不疲的去备料张罗。自认为厨艺很一般，炸酱面是唯一还拿得出手的手艺，女儿和儿子都爱吃，尤其是儿子，一吃就是两大碗，饭量都赶上成人了。每每看着小家伙狼吞虎咽吃面的样子，内心不由得会升起一种满足感。

原生家庭唯一一张合影

      父母亲已经故去多年，特别是父亲离世已经25年了，关于父母的记忆，许多事情已逐渐模糊。但是父亲做的鱿鱼汤，母亲做的臊子面已深深烙在记忆里，让人记忆犹新......母亲是素食主义者，一辈子没吃过荤。受她饮食习惯的影响，我从小也从不吃肉，甚至鸡蛋也不爱吃，偏食偏得厉害。当然长大以后慢慢都吃了，但至今对肉的兴趣不大。少时印象中对我来说唯一(吃荤)的破例就是:父亲的鱿鱼汤。由于太久远了，做法配料细节已经记不清了，但那个汤鲜美的味道至今还会让我回味不已，恍若昨日才吃过。印象中最深的是母亲的臊子面，母亲在世的时侯，她与哥嫂同住，我和妻子女儿时不时会过去吃个饭。记得每隔一段时间，我都会像个孩子似的要求她做臊子面，她会欣然应允。臊子面好吃关键在于菜码，母亲会备很多种切得很细小的菜丁，好像有萝卜丁、土豆丁、(炸)红薯丁、木耳丁、(炸)豆腐丁、素丸子丁等等，炒好菜码以后就要备臊子面的(清)汤了，也得备一些料，摊煎好的鸡蛋皮切成小碎块，再切一些葱丝和香菜，水烧开后倒入备料、些许酱油、盐即成。最后就是煮好细面条，舀入碗中，加入菜码浇汤即好。每每做好，全家人都会吃得津津有味，母亲则会在一旁乐呵呵的看着。记得我基本上每次吃臊子面都会吃到撑······

        母亲过世以后，每当想吃臊子面的时候，我就学着依照记忆中母亲的配方去做，欣慰的是，经过不断尝试，自己做的臊子面已有母亲的七八成味道了(妻子所说)。遗憾的是父亲的鱿鱼汤由于年代久远记忆模糊可能永远也拾不起来了。

臊子面

        我有一点奢望，就是在自己身后若干年以后，儿女偶尔还会想起父母给她(他）们做的饭的味道。就像我一样，每当想起父亲的鱿鱼汤，母亲的臊子面，满满的都是家的味道······