17.09.26早餐之——懒老婆饼

17.09.26早餐之——懒老婆饼

相信你可能听说过懒老婆花，也听说过老婆饼，就是没听说过，也没见过懒老婆饼对吧！今天教大家做个新饼子的作法。为啥叫懒老婆饼呢？原因很简单，懒人或是时间紧迫的时候，瞬间可以完成的一道美食。

    小时候特别喜欢吃这个饼子，妈妈也喜欢做，上初中那会儿中午只能在学校吃午饭，学校没有食堂，都自带午饭，我天天都会带这个饼子。懒老婆饼还可以带给大家一段小故事呢！和老公是同桌，他每天中午带的饭，要么是干馒头，要么是一包花生米，给我的感觉是他吃饭很随便。偶尔也会想：他的妈妈不太会做饭，现在才知道因为忙。一天中午，同桌忘带饭了，我就把我的中午饭——懒老婆饼分他一半，他几口就下肚了，说：“同位，你的饼太好吃了，我从来没吃过这么好吃的饼，谢谢你的中午饭！”不足一提的小事儿，我早就忘了，没想到他至今还记得，其实对于初中的事情，我忘得挺干净了，他倒记得得清楚，时不时带我回到中学的时代……

材料：

中筋面粉……120克

鸡蛋……1个

冷水……180克

牛奶……120克（牛奶部分也可全用清水代替）

小白菜……2、3棵（用什么蔬菜都随自己）

葱、姜……少许

胡椒粉、盐……少许

17.09.26早餐之——懒老婆饼

做法：

1. 先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。

2. 小白菜洗净，切末；葱姜也切末。

3. 锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。

4. 平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。

17.09.26早餐之——懒老婆饼

5.享用美食

17.09.26早餐之——懒老婆饼 17.09.26早餐之——懒老婆饼