小时候过年，大多食物都是爸爸妈妈自己做的。我记忆最深刻的也是最爱吃的就是夹汁子，只有过年才能吃到。
每当做这道美食时，我就会搬个小板凳坐在厨房门口，迫不及待的想第一个吃到。
爸爸把蛋液倒在加热过的锅里，手腕一转，一张圆圆的薄薄的金黄饼饼就出锅了。妈妈在蛋饼上铺一层肉馅压平，刷一层淀粉水，再铺一层蛋饼上去，切成长方形小块。
都做完后，爸爸分批下到油锅里炸，听着那噼里啪啦的声音，我就兴奋，这声音在我童年记忆里是那么的美妙动听，每次想吃这道美食时，脑子里首先想起的就是这下油锅的声音。
炸几分钟后，爸爸就捞出锅了。我立马站起来张望，妈妈笑着看我一眼，拿起一个撕碎，扔在地上，说是孝敬灶王爷的。然后才用小碗盛几个递给我。
我端着碗，看着油乎乎呈褐色的小吃，那香气直顶我的鼻子，馋的我直咽口水，恨不得立马吃进嘴里，但是不能，烫。我只好朝着碗不停地吹气，希望它快点凉下来。等吃上第一口的时候，那外酥里糯的肉香味彻底把我征服。
现在离父母远了，每次想念爸爸妈妈做的饭时，首先想到的就是夹汁子，它伴随了我童年的每一个新年。
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本文标题：小时候的一道美食
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