小时候过年,大多食物都是爸爸妈妈自己做的。我记忆最深刻的也是最爱吃的就是夹汁子,只有过年才能吃到。
每当做这道美食时,我就会搬个小板凳坐在厨房门口,迫不及待的想第一个吃到。
爸爸把蛋液倒在加热过的锅里,手腕一转,一张圆圆的薄薄的金黄饼饼就出锅了。妈妈在蛋饼上铺一层肉馅压平,刷一层淀粉水,再铺一层蛋饼上去,切成长方形小块。
都做完后,爸爸分批下到油锅里炸,听着那噼里啪啦的声音,我就兴奋,这声音在我童年记忆里是那么的美妙动听,每次想吃这道美食时,脑子里首先想起的就是这下油锅的声音。
炸几分钟后,爸爸就捞出锅了。我立马站起来张望,妈妈笑着看我一眼,拿起一个撕碎,扔在地上,说是孝敬灶王爷的。然后才用小碗盛几个递给我。
我端着碗,看着油乎乎呈褐色的小吃,那香气直顶我的鼻子,馋的我直咽口水,恨不得立马吃进嘴里,但是不能,烫。我只好朝着碗不停地吹气,希望它快点凉下来。等吃上第一口的时候,那外酥里糯的肉香味彻底把我征服。
现在离父母远了,每次想念爸爸妈妈做的饭时,首先想到的就是夹汁子,它伴随了我童年的每一个新年。
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