今天入伏。东北人有入伏吃饺子的习俗。我没能免俗，吃了两顿自己包的酸菜馅饺子。和馅的时候，按网上学到的方法，用了花椒水。抓一把花椒，按一比二十的比例加水煮开，水开后再煮两分钟，晾凉后一点点加进肉馅里，一个方向搅拌，直到均匀。花椒水调肉馅，能去肉腥味。
包的薄皮大馅饺子，胖嘟嘟，鼓溜溜，看着就好吃。水开，下饺子，三次点开，待饺子浮上水面，皮馅分离，饺子就熟了。咬一口饺子，肉汁四溢，酸菜的酸味中和了猪肉的肥腻，清爽鲜香。
酸菜饺子，东北人从小吃惯的家常面食，咋吃都不腻，啥时候吃都美味。
今天入伏。东北人有入伏吃饺子的习俗。我没能免俗，吃了两顿自己包的酸菜馅饺子。和馅的时候，按网上学到的方法，用了花椒水。抓一把花椒，按一比二十的比例加水煮开，水开后再煮两分钟，晾凉后一点点加进肉馅里，一个方向搅拌，直到均匀。花椒水调肉馅，能去肉腥味。
包的薄皮大馅饺子，胖嘟嘟，鼓溜溜，看着就好吃。水开，下饺子，三次点开，待饺子浮上水面，皮馅分离，饺子就熟了。咬一口饺子，肉汁四溢，酸菜的酸味中和了猪肉的肥腻，清爽鲜香。
酸菜饺子，东北人从小吃惯的家常面食，咋吃都不腻，啥时候吃都美味。
2020年7月16日 星期四 北京 2020年夏季的心情是随疫情变化而变化的。连续8天的0记录，让人们精神放松...
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入伏第一天，都说应该吃饺子，为什么入伏要吃饺子，我也说不清楚。先生说不管为什么，就是因为都喜欢吃呗。我是什么...
北方有谚语：舒服不如倒着，好吃不如饺子；饺子就酒，越喝越有；上车饺子下车面。 在我们北方，入伏吃饺子，立秋吃饺子，...
过年一定要吃饺子的讲究团圆，冬至也是要吃饺子的不然冷的掉耳朵可就麻烦了，反正只要过节肯定就要吃饺子。 这不入伏天了...
昨天是儿子的生日，我这个妈妈居然忘记了，也真是糊涂。今天是入伏，按习俗应该吃饺子，不过，我是最不爱吃饺子的。今天按...
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2020年7月16日 星期四 雨 “小暑不算热，暑大三伏天”，小暑期间正逢“伏三”的“头伏”，今年的入伏时间是7月...
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今天是2022年7月16日，星期六，农历六月十八，日历表上写着今日入伏。 入伏吃饺子。 昨天中了一个万卡，所以给简...
本文标题：入伏吃饺子
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