我爱泡芙壳!!!
犹记上次打泡芙面糊，拿小锅加热牛奶和水再加黄油和面粉，拿刮板搅拌着搅拌着...突然就水油分离了!!!
看着这坨不成团又不成水的糊状物。
朋友A说，「是温度太高了吧，刚刚牛奶和水都烧开了!」
朋友B说，「是不是搅拌时间长了!」
拿着刮板搅拌的朋友C一时无言以对，终于忍无可忍，「那你不如说顺序放错了!」
反正是不能再加热了，我倒进面缸直接上机器用搅拌头打，打了一会儿稍微好些，开始加鸡蛋，混合是混合在一起了，就是...越来越稀!
加了三个鸡蛋，赶紧装进裱花袋，挤在烤盘上。挤出的一坨稍微有些摊开来，挤好之后，立马放冰箱。
可以下午烤出来还是矮矮的大脸盘，自己吃还是挺脆挺香的。
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这次的面糊就很成功，刚刚好的稠度，用花嘴挤了闪电泡芙，再用之前做好的泡芙酥皮放在表面上，烤出来秀色可餐。
不过我是真接受不了奶油馅，热量与糖分齐聚。卡仕达酱做馅就还挺好吃，当然我最爱的还是单吃泡芙壳，酥皮敲棒!
另：泡芙壳配方很简单，液体：黄油：粉＝1：1：1，最后加鸡蛋的时候按实际情况一个一个加，注意面糊状态不能太稀，用刮板搅拌一下提起来，刮板上挂着的面糊呈片装缓慢往下流就可以啦。
闪电泡芙
「百日物语」顾名思义是我的每一天的故事，做自己很重要也很难，我会坚持下去!朋友们，我们互相激励!
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